tag:blogger.com,1999:blog-43150815885275079332024-03-11T04:23:21.964+01:00la quinta de luculusmaragdahttp://www.blogger.com/profile/11220758025118432289noreply@blogger.comBlogger346125tag:blogger.com,1999:blog-4315081588527507933.post-74298047019696465462017-03-08T08:00:00.000+01:002017-03-08T08:00:00.983+01:00Cooking Challenge: Tú y las lentejas<br />
Este mes el reto propuesto era un cocido y me acordé de este maravilloso poema de <b><i>Maria Beneyto i Cuñat</i></b>. Y porque hoy es el Día de la Mujer, siempre trabajadora, siempre luchadora, tú, sí tú y las lentejas!.<br />
<br />
Veréis, este mes me he tomado una licencia literaria, y es que en lugar de alimentar el estómago o la vista con fotografías gastronómicas de infarto como mis compañeras me he decidido alimentar el alma, esa cosa que no se sabe si existe o no existe (y me libro muy mucho de abrir este debate) pero el gozo de la lectura y de una lectura poética siempre enaltece.<br />
<br />
Espero que disfrutéis de este poema, en silencio, o con perplejidad, o en voz alta, o declamándolo o cocinando unas lentejas para tus hijos.<br />
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" style="font-family: 'Times New Roman'; orphans: 2; widows: 2; width: 100%px;"><tbody>
<tr><td class="titulo" height="2" style="font-family: Tahoma, Geneva, sans-serif; font-size: 14px; font-weight: bold; padding-bottom: 20px; padding-left: 28px;"><div>
<br /></div>
<div>
Tú y las lentejas</div>
</td></tr>
<tr><td style="color: #2d3035;" width="944"><div class="poema" style="border-style: solid; border-width: 0px; color: black; font-family: Tahoma, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; font-style: italic; outline: none; overflow: hidden; padding-bottom: 8px; padding-left: 28px;">
Las guisabas con mimo, las amabas,<br />
porque tenían que ponemos fuerza<br />
en la sangre. Su hierro la querías<br />
para así apuntalamos y que entonces<br />
pudiéramos erguir algo de vida.<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
Hasta laurel llevabas, todo aroma,<br />
a la gran reunión, a la asamblea.<br />
El fuego, buen amigo de tus manos,<br />
obediente y pequeño, le embestía<br />
a tu otra amiga, su enemiga, el agua.<br />
<br />
Era tu guerra chica interminable<br />
en el frente que urdías con el rito<br />
diario, de enfrentar dos elementos<br />
a combatir furiosos por nosotros.<br />
Era aquella tu España diminuta.<br />
<br />
Las lentejas cocían tu esperanza,<br />
nuestro futuro tierno, nuestra historia.<br />
Erguían estatura al aire, daban<br />
voracidad de dientes, daban rabia<br />
de paladar. y alegría de estar vivos.<br />
<br />
Lentejas con laurel y lo que hubiera.<br />
Crecíamos. El humo y el aroma<br />
venían de tus manos, hueso ahora,<br />
madres del hueso articulado mío.</div>
</td></tr>
<tr><td class="autor" style="background-color: white; color: #444444; font-family: Tahoma, Geneva, sans-serif; font-size: 10px; font-weight: bold; padding-bottom: 10px; padding-left: 28px; text-transform: uppercase;" valign="top">BENEYTO I CUÑAT, MARIA</td></tr>
</tbody></table>
<b></b><i></i><u></u><sub></sub><sup></sup><strike></strike><br />
Recordad de visitar a mis maravillosas amigas<br />
<br />
<a href="http://laquintadeluculus.blogspot.com/search/label/Cooking%20Challenge" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5548782329142815666" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhn5WFBFKhQeEL_OGtVqfk0S8rpCi5zRPTMjbzAdWwW0d_PfqhoE8jG6azNhUfhiTFoKk5PsgcaT0dsBB8fEUt317OMsFGT4nG7EjwbWGjwnMHFXRWJOdtbgUW5J7PK8lnOgKE1efpB7aio/s400/rosa+marrero+logo.jpg" style="display: block; height: 284px; margin: 0px auto 10px; width: 400px;" title="Cooking Challenge" /></a><b></b><i></i><u></u><sub></sub><sup></sup><strike></strike><br />
<div style="margin: 0px; text-align: center;">
<b>* </b><a href="http://cocinartesnur.blogspot.com/search/label/Cooking%20challenge" target="_blank"><b>Cocinarte</b></a></div>
<div style="margin: 0px; text-align: center;">
<b>* </b><a href="http://www.cuinaperllaminers.com/" target="_blank"><b>Cuina per a llaminers</b></a></div>
<div style="margin: 0px; text-align: center;">
<b>* </b><a href="http://ditifet-cuina.blogspot.com/search/label/Cooking%20Challenge" target="_blank"><b>Dit i Fet</b></a></div>
<div style="margin: 0px; text-align: center;">
<b>* </b><a href="http://elolordelcafe.blogspot.com/" target="_blank"><b>El olor del café</b></a></div>
<div style="margin: 0px; text-align: center;">
<b>* </b><a href="http://loscerezosenflor.blogspot.com/search/label/Cooking%20Challenge" target="_blank"><b>Los cerezos en flor</b></a></div>
<div style="margin: 0px; text-align: center;">
<b>* </b><a href="http://quolilecocina.blogspot.com/search/label/Cooking%20Challenge" target="_blank"><b>Quocinando</b></a></div>
<div style="margin: 0px; text-align: center;">
<b>* </b><a href="http://pikerita.blogspot.com/" target="_blank"><b>Pikerita</b></a></div>
<div style="margin: 0px; text-align: center;">
<b>* </b><b><a href="http://laquintadeluculus.blogspot.com/search/label/Cooking%20Challenge" target="_blank">nosaltres</a></b></div>
<div style="margin: 0px; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="margin: 0px; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="margin: 0px; text-align: center;">
Espero que us hagi agradat la proposta del poema <b><i>Tú y las Lentejas</i></b> de <b>Maria Beneito i Cuñat</b>.</div>
<div style="margin: 0px; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiildeqqcVWNxoi1W5lHGhKPKdvT1LISiMuURYXCRY2PUni77CEEap6bJHRSWGOcUyiM29AKGB57AKwM8XgqG5K1pjLzVjykuIYpqC9TquT-Fv5nvUTP7P6Cey3QVf-KhhPhP3WTwWrhbdy/s1600/firma3.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiildeqqcVWNxoi1W5lHGhKPKdvT1LISiMuURYXCRY2PUni77CEEap6bJHRSWGOcUyiM29AKGB57AKwM8XgqG5K1pjLzVjykuIYpqC9TquT-Fv5nvUTP7P6Cey3QVf-KhhPhP3WTwWrhbdy/s1600/firma3.png" /></a></div>
maragdahttp://www.blogger.com/profile/11220758025118432289noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-4315081588527507933.post-50572661000392409262017-01-20T16:00:00.000+01:002017-01-20T16:00:38.918+01:00Cooking Challenger: Sopa Solyanka<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKUk0Ox6FeaJ5o-DD-w7UrBN5_ame1c1dozyJBYnPlydckXXwkPso_n29IN7DoP7Mki-V5h0j8EMfaZLHQsBlEN_raZdiCnlq0MA-gMFHwhlxB0MZnfWY7FRHjTokiswDFlm3J2r45WESw/s1600/1484546537601.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKUk0Ox6FeaJ5o-DD-w7UrBN5_ame1c1dozyJBYnPlydckXXwkPso_n29IN7DoP7Mki-V5h0j8EMfaZLHQsBlEN_raZdiCnlq0MA-gMFHwhlxB0MZnfWY7FRHjTokiswDFlm3J2r45WESw/s1600/1484546537601.png" title="Sopa Solyanka" /></a></div>
<br />
<br />
Estimadíssims i íssimes!!!! sembla que vaig reeixint i ja torno a tenir ganes de publicar receptes, com ara aquesta<b> sopa Solyanka</b> que us porto avui, de la mà de les <b>Cooking Challenger</b> que m'han tornat a incorporar amb alegria, encara que jo les pobre meves les poso en uns bons <i>bretes </i>😉<br />
<br />
No vull passar per alt que el bloc que ara veieu ha estat gràcies a l'<b><a href="http://elaiblogger.blogspot.com.es/" target="_blank">Aisha</a></b> amb el seu disseny (<b><a href="http://elaiblogger.blogspot.com.es/" target="_blank">Elai the Blogger</a></b>) que fa que estigui ben a gust a casa meva ja que ha fet un treball impecable i per aquells que no ho sabeu també té un bloc de cuina excepcional que si no coneixeu ja esteu tardant en fer-ho, <b><a href="http://cocinadeaisha.blogspot.com.es/" target="_blank">La cocina de Aisha</a></b>...<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
Malgrat la ingent feina feta per l'<b><a href="http://elaiblogger.blogspot.com.es/" target="_blank">Aisha</a></b>, jo encara tinc molts deures per fer, però poc a poc, ja he fet un gran pas reobrint el bloc..., he de millorar les fotografies, posar-lis la nova marca d'aigua que m'ha dissenyat l'<b><a href="http://elaiblogger.blogspot.com.es/" target="_blank">Aisha</a></b>, posar les receptes en català i castellà, crear els documents per a què ho pugueu imprimir, etc., així que ja veieu que torno amb moltes novetats...<br />
<br />
ANEM PER FEINA!!!<br />
<br />
Aquesta recepta de sopa em va arribar de la manera més curiosa... resulta que la meva cosina té una caleixera antiga que havia estat de la meva àvia i que estava tan atrotinada que no es podien obrir els calaixos. La meva cosina la va voler restaurar i en fer-ho va tenir una gran sorpresa: va trobar fotos antigues, missals amb estampetes, mocadors, una ampolla de <i>Maderas de Oriente</i>, una polvera atrotinada, una estampeta de la Mare de Déu i després un llibret amb anotacions de puny i lletra, que creiem que devien ser de la meva àvia. Moltes de les anotacions feien referència a qüestions de cuina, i suposem que era de l'àvia perquè aquesta havia sigut cuinera a casa d'un marquessos.<br />
<br />
Fullejant i fullejant vam trobar unes anotacions del que seria aquesta recepta, sembla que d'origen rus, i no posa ni s'especifica com la va obtenir,.. ni tampoc recordem que ens l'haguès feta mai... així que segons els ingredients vam pensar que ens podria agradar i la vam fer... mai sabrem qui li va donar la recepta, si la va arribar a fer, serà tot un misteri que anirem vestint amb fabulacions, a veure si la<i> iaia </i>era una Mata Hari infiltrada a casa d'uns marquessos i passava missatges als aliats en les olletes de les sopes...<br />
<br />
Ens va encantar, és super diferent i original i esperem que us agradi molt!<br />
<br />
<b>Ingredients:</b><br />
<ul>
<li>Braó, nosaltres el vam fer d'herbes i pollastre, força suau</li>
<li>Mongeta tendra</li>
<li>Ceba en juliana</li>
<li>3 cs de suc de tomàquet sense llavors</li>
<li>Cansalada fumada a tires</li>
<li>Pernil dolç fumat a tires</li>
<li>Cogombrets agredolços</li>
<li>Tàperes</li>
<li>Olives verdes dessossades</li>
<li>Olives negres dessossades</li>
<li>1 Llimona</li>
<li>Nata àgria</li>
</ul>
<b>Preparació:</b><br />
<ul>
<li>Primer fer un braó suau, i l'aconsellem suau perquè després ja li puja el sabor amb els fumats i els encortits.</li>
<li>Una estona abans de menjar la sopa es posa a bullir la mongeta tendra, la ceba, el suc de tomàquet i les carns fumandes (també ho volem provar amb peixos fumats), un cop estigui quasi tot cuit afegim els cogombres agredolços, les tàperes i les olives.</li>
<li>Es retira del foc.</li>
<li>Es posa en el moment de servir una <i>quenelle</i> de nata àgria i una mitja rodanxa de llimona</li>
<li>Per menjar es barreja tot i està de vici 😋</li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimLohQtYHHsQmWDkz688f8hyphenhyphenQGEYnfoexI-4_UC2fI6ynnOz7E0ERaPqt6fgL3tSdHdBhTcaZrRC08kUJ3iZVhH8qrsl72YZcLycLMQHJ7lD9PW9xCODM_B5Sv-lxSzGP6MAGXxoE6eBmu/s1600/1484546691536.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimLohQtYHHsQmWDkz688f8hyphenhyphenQGEYnfoexI-4_UC2fI6ynnOz7E0ERaPqt6fgL3tSdHdBhTcaZrRC08kUJ3iZVhH8qrsl72YZcLycLMQHJ7lD9PW9xCODM_B5Sv-lxSzGP6MAGXxoE6eBmu/s1600/1484546691536.png" title="Sopa Solyanka" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: center;">
<div style="margin: 0px;">
<br />No deixeu de visitar les suculentes propostes de les <b><i>sopes de Babel</i></b> de les:<br /><br /><div style="margin: 0px;">
<a href="http://laquintadeluculus.blogspot.com/search/label/Cooking%20Challenge"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5548782329142815666" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhn5WFBFKhQeEL_OGtVqfk0S8rpCi5zRPTMjbzAdWwW0d_PfqhoE8jG6azNhUfhiTFoKk5PsgcaT0dsBB8fEUt317OMsFGT4nG7EjwbWGjwnMHFXRWJOdtbgUW5J7PK8lnOgKE1efpB7aio/s400/rosa+marrero+logo.jpg" style="display: block; height: 284px; margin: 0px auto 10px; width: 400px;" title="Cooking Challenge" /></a></div>
</div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<b>* </b><a href="http://cocinartesnur.blogspot.com/search/label/Cooking%20challenge" target="_blank"><b>Cocinarte</b></a></div>
</div>
</div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<b>* </b><a href="http://www.cuinaperllaminers.com/" target="_blank"><b>Cuina per a llaminers</b></a></div>
</div>
</div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<b>* </b><a href="http://ditifet-cuina.blogspot.com/search/label/Cooking%20Challenge" target="_blank"><b>Dit i Fet</b></a></div>
</div>
</div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<b>* </b><a href="http://elolordelcafe.blogspot.com/" target="_blank"><b>El olor del café</b></a></div>
</div>
</div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<b>* </b><a href="http://loscerezosenflor.blogspot.com/search/label/Cooking%20Challenge" target="_blank"><b>Los cerezos en flor</b></a></div>
</div>
</div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<b>* </b><a href="http://quolilecocina.blogspot.com/search/label/Cooking%20Challenge" target="_blank"><b>Quocinando</b></a></div>
</div>
</div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<b>* </b><a href="http://pikerita.blogspot.com/" target="_blank"><b>Pikerita</b></a></div>
</div>
</div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<b>* </b><b><a href="http://laquintadeluculus.blogspot.com/search/label/Cooking%20Challenge" target="_blank">nosaltres</a></b><br />
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Espero que us hagi agradat la proposta de la <b>sopa Solyanka</b>, i si voleu descobrir altres propostes que us ajuden a escalfar el cos amb aquests freds, podeu seguir les nostre propostes de l'apartat <b><i>A la sopeta una...</i></b></div>
<div style="text-align: left;">
<b><i><br /></i></b></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiildeqqcVWNxoi1W5lHGhKPKdvT1LISiMuURYXCRY2PUni77CEEap6bJHRSWGOcUyiM29AKGB57AKwM8XgqG5K1pjLzVjykuIYpqC9TquT-Fv5nvUTP7P6Cey3QVf-KhhPhP3WTwWrhbdy/s1600/firma3.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiildeqqcVWNxoi1W5lHGhKPKdvT1LISiMuURYXCRY2PUni77CEEap6bJHRSWGOcUyiM29AKGB57AKwM8XgqG5K1pjLzVjykuIYpqC9TquT-Fv5nvUTP7P6Cey3QVf-KhhPhP3WTwWrhbdy/s1600/firma3.png" /></a></div>
maragdahttp://www.blogger.com/profile/11220758025118432289noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4315081588527507933.post-91644636078192285052015-12-24T10:00:00.000+01:002016-08-12T22:14:59.334+02:00Les Cooking Challenge us desitgen Bones Festes<br />
<br />
<br />
<span style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;">Aquest mes em pertocava triar el repte, i como no! tocava una maragdada! Crear una felicitació de Nadal des de la cuina... No em direu que no és per enviar-me a pastar fang i a dida... :D però les <b>Cooking Ch.</b> són molt i molt <b>Cooking</b> i encara més <b>Challenge</b> i he de dir que tenen una paciència amb mí que no me la mereixo...</span><br />
<div class="MsoNormal">
<div class="separator" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; clear: both; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; margin: 0px; orphans: auto; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 1; word-spacing: 0px;">
<span style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;"><br />
</span></div>
<div class="separator" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; clear: both; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; margin: 0px; orphans: auto; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 1; word-spacing: 0px;">
<span style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;">Així que he pensat en dues receptes... però totes dues són fàcils i refàcils i es poden fer per gaudir a casa amb els nostres estimats o ho podem portar a mode de regal o de detall...</span></div>
<div class="separator" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; clear: both; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; margin: 0px; orphans: auto; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 1; word-spacing: 0px;">
<span style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;"><br />
</span></div>
<div class="separator" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; clear: both; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; margin: 0px; orphans: auto; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 1; word-spacing: 0px;">
<span style="font-family: "trebuchet ms";"><span style="font-size: 14.6667px;">I abans de passar a les receptes...</span><span style="font-size: large;"> us volem desitjar unes MOLT...</span></span></div>
<div class="separator" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; clear: both; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; margin: 0px; orphans: auto; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 1; word-spacing: 0px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; clear: both; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; margin: 0px; orphans: auto; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 1; word-spacing: 0px;">
<span style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;"><br />
</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://lql.cat/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbeC4RuEIIFH_Ieo6iupi3HqLmFBjFoARtb4U_ZuSBtt0dL4Rv8uDuQtyy7B2qlEzTYXtLdl37NKFD9VmTrK3ouU9M4OTsxr-TjUEensFf0cjprSVbIaFWjFt15tTgneITyA1LA91vxdVi/s1600/espardenya+de+la+sort.jpg" title="MOLT BONES FESTES!!!!" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><br />
<br />
<span style="color: #cc0000; font-size: large; font-weight: bold;">TRUFES DE XOCOLATA AL VI NEGRE</span><br />
<span style="color: #cc0000; font-size: large; font-weight: bold;"><br />
</span></div>
<div class="MsoNormal">
<b><i><span lang="CA" style="color: #339966; font-family: "trebuchet ms"; font-size: 14pt;"><br />
</span></i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.lql.cat/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXBF3BN1TaEWJszcgT5kk2GoRLovaCY3WozYo1-8HYz1db4bRwZtLgxoZhxvVQ19m0w4mnPi4Penh31gvlOcwMKxPyZ-boZyEovLymsXpLJ7ZdEZ1UpEthk6NtFuvhUOcunF2B12Sr74eX/s640/Trufes+al+vi+negre.jpg" title="Trufes al vi negre" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;"><br />
</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;">Ingredients:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<ul style="margin-top: 0cm;" type="disc">
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;">200 gr d’avellanes picades sense torrar<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;">200 gr de xocolata en pols (que sigui de bona qualitat!)<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;">100 gr de mantega fosa<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;">1 rovell d’ou<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;">½ got de vi negre <b><a href="http://doterraalta.com/" target="_blank">DO Terra Alta</a></b><o:p></o:p></span></li>
</ul>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;">Preparació:<o:p></o:p></span></b></div>
<ol start="1" style="margin-top: 0cm;" type="1">
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;">Desfer la mantega i un cop fosa, posar tots els ingredients i triturar-los amb un braç elèctric o un altre estri fins fer una pasta.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;">Si la pasta que se us fa no és prou modelable ho podeu posar una estona a la nevera.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;">Ajudats amb una cullera anar agafant porcions que vinguin a ser una mica iguals i fer-ne boles.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;">Es poden arrebossar de cacau en pols, com aquestes, però també de fideuets de xocolata, sucre llustre, anissos de colors...<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;">Queda molt guapet presentat en càpsules de paper rissades.</span></li>
</ol>
<div>
<span style="font-family: "trebuchet ms";"><span style="font-size: 14.6667px;"><br />
</span></span></div>
<div>
<b><span style="color: #cc0000; font-size: large;">POSTRE CREMÓS DE TORRÓ DE XIXONA</span></b><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.lql.cat/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzYeMoLkbXvLf503pBEZWHzaUNrFdg_wbB3XstuN0v4zF0wSxMrRmnjFOs-tSnzUmh5YQwgYWXIsMs9ZfSSqA2f66PPEMLpFO464JhXtHKam8uDzE-FBpZbmd3MTfN0VE5K3ukYjdNfvXn/s1600/C360_2014-12-25-12-32-24-934.png" title="Postre cremós de torró de xixona 1" width="368" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;">Aquesta recepta la vaig aprendre de la gran </span><b style="font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 11pt;"><a href="http://blogs.cuina.cat/semproniana/" target="_blank">Ada Parellada</a></b><span style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;"> i us garanteixo que no us defraudarà...</span><br />
<br style="font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 11pt;" />
<br style="font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 11pt;" />
<div class="separator" style="clear: both; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 11pt; text-align: center;">
<a href="http://www.lql.cat/" imageanchor="1"><img alt="" border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRJwskM1ZZhZUAjYyeMWuglVc5iVYEby_V8TqfH20ChUxl1wzsc-Xi5lxKkry3UAaQeF3dhtyACclcnc7crNk9liSa1Ogig3ITSF-5OXRxtk43c5F5NqCcHuJ4Cx1a9ma6Pm_QRB8o7xIV/s400/IMG_20141230_103021_20150112173518829.jpg" title="Postre cremós de torró de xixona " width="400" /></a></div>
<br style="font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 11pt;" />
<br style="font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 11pt;" />
<span style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;"> Per a 7 potets o 8 piràmides de motlles de silicona</span><br />
<br style="font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 11pt;" />
<b style="font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 11pt;">Ingredients:</b><br />
<ul style="font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 11pt;">
<li>1 barra de torró de xixona (300 gr)</li>
<li>2 iogurts grecs naturals sense sucre</li>
<li>2 fulls de gelatina (4 gr)</li>
<li>1 xorret de nata líquida</li>
</ul>
<br style="font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 11pt;" />
<b style="font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 11pt;">Preparació:</b><br />
<ol style="font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 11pt;">
<li>Posar a hidratar els dos fulls de gelatina en una mica d'aigua.</li>
<li>Fer bullir la mica de nata, amb una mica és suficient perquè només serveix per desfer la gelatina.</li>
<li>Desfer la gelatina en la nata bullida.</li>
<li>En un robot o batedora posar el torró de xixona esmicolat i els dos iogurts grecs, i batre fins que sigui una barreja homogènia.</li>
<li>Agafar una mica de la barreja de torró amb iogurt i barrejar-ho amb la nata i la gelatina, així atemperareu la nata.</li>
<li>Incorporar-ho a la resta i acabar de batre.</li>
<li>Abocar en els potets, gotets o motlles, deixar refredar del tot i guardar a la nevera mínim 2 hores.</li>
</ol>
<span style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;">Amb els potets guardats a la nevera se us guardaran bé, tapats, fins ben bé la data de caducitat (jo els he tingut 15 dies a la nevera). Si ho heu emmotllat en silicona ho podeu congelar.</span><br />
<br style="font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 11pt;" />
<b style="font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 11pt;"><span style="color: #cc0000; font-size: large;">Espero que us hagi agradat!!!!</span></b><br />
<b style="font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 11pt;"><span style="color: #cc0000; font-size: large;"><br />
</span></b><span style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;"> </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 11pt; text-align: center;">
<a href="http://www.lql.cat/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="282" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyOCMawq2fGelFMd38s99TP4vYA1vMCXId53RkPNQuiQhAKqitEdOq5de1AIOTWwlXjWeLxaxriA235GZoiGhDwYAvqfUo_MhvBlKP1fCLaYWHc97OZBUq_9CKUb2F956rd4DNo8A0NrNi/s400/C360_2015-01-12-17-02-42-042.png" title="Postre cremós de torró de xixona 3" width="400" /></a></div>
<br style="font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 11pt;" />
<div class="MsoNormal">
<h2>
<span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">No deixeu de visitar les FESTIVES i NADALENQUES propostes de les:</span></h2>
<div style="font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 11pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 11pt;">
<div style="text-align: center;">
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin: 0px;">
<a href="http://laquintadeluculus.blogspot.com/search/label/Cooking%20Challenge"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5548782329142815666" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhn5WFBFKhQeEL_OGtVqfk0S8rpCi5zRPTMjbzAdWwW0d_PfqhoE8jG6azNhUfhiTFoKk5PsgcaT0dsBB8fEUt317OMsFGT4nG7EjwbWGjwnMHFXRWJOdtbgUW5J7PK8lnOgKE1efpB7aio/s400/rosa+marrero+logo.jpg" style="display: block; height: 284px; margin: 0px auto 10px; width: 400px;" title="Cooking Challenge" /></a></div>
</div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<b>* </b><a href="http://cocinartesnur.blogspot.com/search/label/Cooking%20challenge" target="_blank"><b>Cocinarte</b></a></div>
</div>
</div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<b>* </b><a href="http://www.cuinaperllaminers.com/" target="_blank"><b>Cuina per a llaminers</b></a></div>
</div>
</div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<b>* </b><a href="http://ditifet-cuina.blogspot.com/search/label/Cooking%20Challenge" target="_blank"><b>Dit i Fet</b></a></div>
</div>
</div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<b>* </b><a href="http://elolordelcafe.blogspot.com/" target="_blank"><b>El olor del café</b></a></div>
</div>
</div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<b>* </b><a href="http://loscerezosenflor.blogspot.com/search/label/Cooking%20Challenge" target="_blank"><b>Los cerezos en flor</b></a></div>
</div>
</div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<b>* </b><a href="http://quolilecocina.blogspot.com/search/label/Cooking%20Challenge" target="_blank"><b>Quocinando</b></a></div>
</div>
</div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<b>* </b><a href="http://pikerita.blogspot.com/" target="_blank"><b>Pikerita</b></a></div>
</div>
</div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<b>* </b><b><a href="http://laquintadeluculus.blogspot.com/search/label/Cooking%20Challenge" target="_blank">nosaltres</a></b></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<br style="font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 11pt;" />
<br style="font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 11pt;" />
<div class="MsoNormal" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: auto; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
</div>
</div>
<br style="font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 11pt;" />
<br style="font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 11pt;" />
<div class="MsoNormal" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: auto; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;">
</div>
<br style="font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 11pt;" />
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; margin: 0px; orphans: auto; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
</div>
</div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
maragdahttp://www.blogger.com/profile/11220758025118432289noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-4315081588527507933.post-46937769806707772752015-11-23T23:00:00.000+01:002016-08-12T19:33:49.967+02:00Cooking Challenge: la meva carmanyola de cigrons amb panses<br />
<br />
La fiambrera de tota la vida!!!! quins records!!! les carmanyoles de les excursions escolars, les del pare a la feina que els hi portàvem al migdia per a què mengès calent..., les dels diumenges a la platja o a buscar bolets (en aquella època els bolets ni tenien pootes ni ales com ara... que ara els "cacen"... :D), a les de les veremes... i ara a la feina... que gràcies a nous electrodomèstics podem escalfar el menjar per la qual cosa dinar a la feina no es fa tan feixuc ni pesat ja que s'obren infinites possibilitats de plats també calentons...<br />
<br />
Aquest repte el va triar la nostra estimada Nuria, així que segur que amb la resta de propostes de les nostres admirades Cooking trobareu que aquesta "fiambrera" diària no és tan avorrida... ;)<br />
<br />
Nosaltres us presentem una recepta de la mare, super senzilla i saludable ja que porta llegums i nosaltres em som fans d'elles durant tot l'any, i si vosaltres només en mengeu quan fa fred aquesta us serà ideal per provar aquesta mateixa setmana...<br />
<br />
<b><span style="color: orange; font-size: x-large;">CIGRONS AMB PANSES</span></b><br />
<b><span style="color: orange; font-size: x-large;"><br /></span></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://lql.cat/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1I6NUnTGfaJNiZ2rJleQLutnGi_v_Mn_NA8m6y48soaxuvX-Z7PowIm4Ycl7iBJA9pQyAnIGcEKXNsoDJIIEgrljL4rpNX7edJWn0EcYxHeyVLe39t59VLlO-mR9iU2cI_8KlELme2Cs8/s640/cigrons+amb+panses.jpg" title="Cigrons amb panses" width="640" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><br />
<b><br /></b>
<b>Ingredients:</b><br />
* Cigrons cuits<br />
* Tomàquets madurs<br />
* 1 ceba<br />
* Panses de corint<br />
* Aigua, oli d'oliva i sal<br />
<br />
<b>Preparació:</b><br />
<br />
<ol>
<li>Posar en remull d'aigua les panses per a què s'hidratin una mica.</li>
<li>Prepareu un bon sofregit amb la ceba i el tomàquet.</li>
<li>Afegiu al sofregit els cigrons cuits (nosaltres els preferim els cuits dels llegumaires del mercat, abans que els de conserva però també són una bona opció aquests darrers) i les panses escorregudes en una cassoleta de fang o en una de porcellana metàl-lica. Deixar que facin xup-xup una estona per a què s'integrin bé tots els sabors.</li>
<li>Deixar refredar els cigrons -això és IMPORTANTÍSSIM!!!! per a què no es malmetin- i un cop freds ja es poden guardar en la carmanyola.</li>
</ol>
<div class="MsoNormal">
<h2>
<span style="font-family: "arial";">No deixeu de visitar les suculentes propostes de les:</span></h2>
<br />
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: center;">
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin: 0px;">
<a href="http://laquintadeluculus.blogspot.com/search/label/Cooking%20Challenge"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5548782329142815666" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhn5WFBFKhQeEL_OGtVqfk0S8rpCi5zRPTMjbzAdWwW0d_PfqhoE8jG6azNhUfhiTFoKk5PsgcaT0dsBB8fEUt317OMsFGT4nG7EjwbWGjwnMHFXRWJOdtbgUW5J7PK8lnOgKE1efpB7aio/s400/rosa+marrero+logo.jpg" style="display: block; height: 284px; margin: 0px auto 10px; width: 400px;" title="Cooking Challenge" /></a></div>
</div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<b>* </b><a href="http://cocinartesnur.blogspot.com/search/label/Cooking%20challenge" target="_blank"><b>Cocinarte</b></a></div>
</div>
</div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<b>* </b><a href="http://www.cuinaperllaminers.com/" target="_blank"><b>Cuina per a llaminers</b></a></div>
</div>
</div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<b>* </b><a href="http://ditifet-cuina.blogspot.com/search/label/Cooking%20Challenge" target="_blank"><b>Dit i Fet</b></a></div>
</div>
</div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<b>* </b><a href="http://elolordelcafe.blogspot.com/" target="_blank"><b>El olor del café</b></a></div>
</div>
</div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<b>* </b><a href="http://loscerezosenflor.blogspot.com/search/label/Cooking%20Challenge" target="_blank"><b>Los cerezos en flor</b></a></div>
</div>
</div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<b>* </b><a href="http://quolilecocina.blogspot.com/search/label/Cooking%20Challenge" target="_blank"><b>Quocinando</b></a></div>
</div>
</div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<b>* </b><a href="http://pikerita.blogspot.com/" target="_blank"><b>Pikerita</b></a></div>
</div>
</div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<b>* </b><b><a href="http://laquintadeluculus.blogspot.com/search/label/Cooking%20Challenge" target="_blank">nosaltres</a></b></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: auto; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
</div>
</div>
<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: auto; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;">
</div>
<br />
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; margin: 0px; orphans: auto; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<br /></div>
</div>
<br />
<br />
<br />maragdahttp://www.blogger.com/profile/11220758025118432289noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-4315081588527507933.post-11420704103639060402015-10-14T19:00:00.000+02:002016-08-12T20:21:38.817+02:00Cooking Challenge: Corder a la mel amb arròs al safrà (cuina sefardí)<br />
<br />
Fa temps i <i>temps era temps</i>... que no es publicava res en aquest bloc, i avui és una primera passa de la que volem que hi hagi més i més sovint. Han passat hores molt dolentes i fosques, i tristes i grises quasi negres. Però aquí estem! sense fotos del plat, i ben mirat, per què n'hi ha d'haver de foto? doncs per a què sigui tot més atractiu i entri per la vista, però acabada de sortir i encara no del tot (però tocant la meta final...) que obrir la nevera era com obrir un camp de fems i de males olors (malgrat que no hi hagués menjar caducat ni fet malbé) i que qualsevol menjar tenia regust metàl·lic com si en lloc de menjar tallarines mengessis forquilles... doncs que no hi hagi foto em sembla que és una llicència que em penso permetre sempre que ho trobi adient, i amb la meva paraula que aquesta recepta és absolutament deliciosa ha de ser més que suficient...<br />
<br />
Aquesta entrada la vull dedicar a totes les persones que directa o indirectament m'estimen, estimo, estan al meu costat (malgrat quilòmetres lluny...) que han sofert amb mi i s'han alegrat amb mi, amb els petits avenços de la lluita diària, i que també m'han deixat aquell espai tan necessari per recomposar-me o per desfogar la ràbia i tirar endavant... Entre tanta gent... no podien faltar les meves estimades <i><b>Cooking Challenge</b></i>, amb les nostres històries i personalitats diferents però que han estat allà, en primera fila o si calia en la darrera, però sempre les he sentides allà, al meu costat empenyent...<br />
<br />
Aquest mes el repte el triava la Lourdes i anava de cuina jueva... cuina sefardí... què és què...? Hi ha un llibre magnífic que és cabdal per començar a desentranyar aquestes qüestions que sobrepassen la cuina, la cultura, la religió, modus de viure, explicat de manera entenedora i molt clarificador... és <b><i><u>El libro de la cocina judía</u></i></b> de la <b>Claudia Roden</b>:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.lql.cat/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyqB5OWfk-r4OIkY3tX_nSbSrkEmBg2e0IlPlxWcHYlYWt2cu3d2sGdlPlP2RzTktVc-8OEqt2JNHtWehQ72xNQZ41QPrhV6P-RSCG9OPGLlgeO0GnW6jot4zWohDZK_rszTOvyt6DOmqc/s400/ELLIBRODELACOCINAJUDIA9788484180593.JPG" title="El libro de la cocina judia" width="298" /></a></div>
<br />
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana";"><br />
Aquesta recepta és d’origen sefardí però no podem pensar-la com a jueva en el sentit que els aliments amb els quals treballarem no estan tractats com a <i><b>kosher</b></i> tal i com assenyala les normes <a href="http://ec.grec.net/lexicx.jsp?GECART=0091668">mosaïques</a>, a la vegada que ni la nostra cuina física tampoc és kosher...</span></div>
<div align="">
<span style="font-family: "verdana";"></span><br />
<a name='more'></a><span style="font-family: "verdana";"><br />
<i><b>EL CORDER</b></i><br />
<b>Ingredients:</b><br />
o Corder, 4 tallades gruixudes<br />
o 1 cs d’<b><a href="http://www.dopoliterraalta.com/">oli d’oliva</a></b><br />
o 1 cc de <i>Maizena</i><br />
o Suc de ½ llimona<br />
o 1 cs de mel<br />
o 100 cl de braó de carn<br />
o Grans de ½ magrana (per decorar)<br />
<br />
<b>Preparació:</b><br />
Saleu i unteu les peces de corder amb <a href="http://www.dopoliterraalta.com/"><b>oli</b></a> i daurar-les a la planxa per ambdós costats. Reservar-ho en una cassola de fang. Abocar el suc del corder en una cassola petita i afegir el suc de llimona i la mel, abaixar el foc i anar afegint la maizena fins disoldre-la. Abocar aquesta salsa a la cassola on heu posat les tallades de corder i donar-li uns tocs de foc viu sense deixar de barrejar.<br />
<br />
<i><b>PILAF AL SAFRÀ</b></i><br />
<b>Ingredients:</b><br />
o 150 g d’arròs llarg (tipus basmati o gessamí)<br />
o 1 got d’aigua (aprox.)<br />
o 1 cs d’<a href="http://www.dopoliterraalta.com/"><b>oli d’oliva</b></a><br />
o ½ cc de safrà<br />
o ½ ceba picada<br />
o 1 cc plena de llavors de mostassa<br />
o Canyella, ¼ de canut<br />
o Sal<br />
o Pebre<br />
o 1 cs de pinyons<br />
<br />
<b>Preparació:</b><br />
Rentar l’arròs fins que l’aigua surti neta. En una paella escalfar l’<a href="http://www.dopoliterraalta.com/"><b>oli</b></a> i sofregir la ceba fins que quedi transparent. Afegir la canyella i les llavors de la mostassa, remenar i quan crispegi afegir l’arròs i barrejar. Mullar amb l’aigua i no tocar més la preparació, deixar coure l’arròs i abans que acabi de coure’s desfer els fils de safrà al damunt de la preparació, salpebrar al gust i barrejar. Tapar la paella i deixar-lo coure a foc lent entre 3 i 5 minuts. Un cop passar aquest temps retirar-ho del foc i deixar-lo tapat per a que sui una mica l’arròs. Afegir els pinyons en cru, i ja podeu emmotllar-ho en cada plat.<br />
<br />
<br />
<i><b>PER MUNTAR EL PLAT</b></i><br />
Al fons del plat li poseu la salseta del corder. Col·locar la tallada de corder en un costat del plat i en paral·lel el guarniment de pilaf al safrà moldejat. Tirar amb gràcia els grans de la magrana al damunt del tall de corder i pels costats.<br />
<br />
<b>Suggeriments:</b><br />
o Us recomanem un vi extraordinari del <b><a href="http://www.cellercapcanes.com/">Celler de Capçanes</a></b> (DO Montsant), el <i><b>Flor de Primavera</b></i>, <i><b>Peraj Ha’abib</b></i>, el vi <i><b>kosher</b></i> que s’elabora per a la comunitat hebrea de no pocs països arreu del món. No és un vi econòmic però paga la pena de tastar-lo.<br />
<br />
<b>Notes:</b><br />
cs: cullerada sopera<br />
cc: cullerada de cafè</span><br />
<span style="font-family: "verdana";"><br />
</span> <br />
<div class="MsoNormal">
<h2>
<span style="font-family: "arial";">No deixeu de visitar les propostes de les:</span></h2>
<br />
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: center;">
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin: 0px;">
<a href="http://laquintadeluculus.blogspot.com/search/label/Cooking%20Challenge"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5548782329142815666" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhn5WFBFKhQeEL_OGtVqfk0S8rpCi5zRPTMjbzAdWwW0d_PfqhoE8jG6azNhUfhiTFoKk5PsgcaT0dsBB8fEUt317OMsFGT4nG7EjwbWGjwnMHFXRWJOdtbgUW5J7PK8lnOgKE1efpB7aio/s400/rosa+marrero+logo.jpg" style="display: block; height: 284px; margin: 0px auto 10px; width: 400px;" title="Cooking Challenge" /></a></div>
</div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<b>* </b><a href="http://cocinartesnur.blogspot.com/search/label/Cooking%20challenge" target="_blank"><b>Cocinarte</b></a></div>
</div>
</div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<b>* </b><a href="http://www.cuinaperllaminers.com/" target="_blank"><b>Cuina per a llaminers</b></a></div>
</div>
</div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<b>* </b><a href="http://ditifet-cuina.blogspot.com/search/label/Cooking%20Challenge" target="_blank"><b>Dit i Fet</b></a></div>
</div>
</div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<b>* </b><a href="http://elolordelcafe.blogspot.com/" target="_blank"><b>El olor del café</b></a></div>
</div>
</div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<b>* </b><a href="http://loscerezosenflor.blogspot.com/search/label/Cooking%20Challenge" target="_blank"><b>Los cerezos en flor</b></a></div>
</div>
</div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<b>* </b><a href="http://quolilecocina.blogspot.com/search/label/Cooking%20Challenge" target="_blank"><b>Quocinando</b></a></div>
</div>
</div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<b>* </b><a href="http://pikerita.blogspot.com/" target="_blank"><b>Pikerita</b></a></div>
</div>
</div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<b>* </b><b><a href="http://laquintadeluculus.blogspot.com/search/label/Cooking%20Challenge" target="_blank">nosaltres</a></b><br />
<div>
<br /></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<span style="font-family: "verdana";"><br />
</span> <span style="font-family: "verdana";"><br />
</span></div>
maragdahttp://www.blogger.com/profile/11220758025118432289noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-4315081588527507933.post-63941835363364812942015-02-10T16:00:00.000+01:002016-08-12T20:09:48.451+02:00Cooking Challenge: Chuches<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.lql.cat/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsJWYB8JCfJ8IjB0VMyl5RN4s3m54T_vyWgqN5IRJv1spyYHd3w67L0VGGC6ItAOXJoMYK5i3CDY4528blucPNgTVAYZl89brqvR9OOUd4kG8rT3QaKNKZrxYrwFp-MSV1ogIt4mMOovDp/s1600/C360_2015-02-02-16-58-11-519.png" title="Chuches" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Aquest mes em tocava triar repte i em venia de gust que experimentessim unes llepolies per als nens (i no tant nens!!!!) que fetes a casa de ben segur que serien molt més saludables que les industrials...<br />
<br />
Feia temps que m'havia fixat en dues receptes de <b>núvols</b>: aquesta de<b><a href="http://www.entrandoenlacocina.com/2014/01/nubes-secreto.html" target="_blank"> Entrado en la Cocina con Claire</a></b>, i aquesta altra de <b><a href="http://www.larecetadelafelicidad.com/2014/04/nubes-caseras.html" target="_blank">La Receta de la Felicidad</a></b>, i he de dir que em vaig com esparverar en veure la quantitat de sucre que portava ambdues, així que el sucre el vaig reduir a 1/4 part - 1/8 part de les receptes que em servien de guia... Estic bastant convençuda que les quantitats de sucre que s'indiquen en les receptes de referència són necessàries per a que es munti bé la gelatina i no acabi com les meves: mig núvol - mig gomet comestible (m'informen que la paraula gom....a està enregistrada i com no em paguen per fer-los publicitat no em surt dels cataplins posar-la), però després de provar-les i treure'm el xasco en tallar-les i veure que "l'escuma del núvol" s'havia separat de la part gomosa que va quedar a sota... van agradar molt a casa: primer perquè no eren excessivament dolces (one point!) i segon perquè la textura gomosa era més que agradable (two points!)<br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
Anem per feina!<br />
<br />
<b>Ingredients:</b><br />
<br />
<ul>
<li>1 sobre de gelatina neutra (80 gr)*</li>
<li>1 sobre de gelatina del sabor (85 gr) que us vingui de gust, nosaltres vam triar maduixa però ja tenim prepart un de pinya que pinta hummmmm...</li>
<li>200 gr d'aigua</li>
<li>50 gr de sucre</li>
<li>Mitat i mitat de sucre en pols i de farina de blat de moro per espolvorejar</li>
</ul>
<br />
*Si ho voleu fer amb sucs de fruita natural podeu liquar la fruita que us vingui de gust, respectant la quantitat de líquid, suprimint la gelatina de sabor però augmentar la neutra per a què us agafi consistència...<br />
<br />
<b>Preparació:</b><br />
<br />
<ol>
<li>En un casó posar a bullir l'aigua, el sucre i la gelatina neutra, anar remenant de tant en tant per ajudar a disoldre el sucre i la gelatina.</li>
<li>Quan comença a bullir afegir el sobre de la gelatina de sabor i deixar fins que torni a bullir.</li>
<li>Deixar refredar durant 15 minuts.</li>
<li>Mentres tant podem anar preparant el motlle... Vam empar una carmanyola allargada, la vam forrar de paper sulfuritzat i ho vam espolvorejar amb la barreja de sucre mòlt i farina de blat de moro.</li>
<li>Posar la barreja de les gelatines en el got alt del braç elèctric i batre durant 10 minuts (cal anar descansant de tant en tant que no es reescalfi el motor del braç).</li>
<li>Abocar-ho al motlle, espolvorejar pel damunt el sucre i la farina i deixar reposar unes 12h.</li>
<li>Per tallar podeu emprar un tallador de pizza, talla galetes, un ganivet ben esmolat, etc... però és interessant que que aneu passant el tallant per la barreja de sucre i farina cada vegada per ajudar-vos a tallar.</li>
<li>Espolvorejar els núvol-gomets amb la barreja de sucre i farina.</li>
<li>Tot i que poden aguantar fins a 15 dies més o menys us aconsello que les consumiu abans d'una setmana, ja que passada aquesta setmana comencen a estar "rares", dolente no, però ni el color ni el gust em semblen òptims.</li>
</ol>
<div class="MsoNormal">
<h2>
<span style="font-family: "arial";">No deixeu de visitar les <i>chuches-propostes</i> de les:</span></h2>
<br />
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: center;">
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin: 0px;">
<a href="http://laquintadeluculus.blogspot.com/search/label/Cooking%20Challenge"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5548782329142815666" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhn5WFBFKhQeEL_OGtVqfk0S8rpCi5zRPTMjbzAdWwW0d_PfqhoE8jG6azNhUfhiTFoKk5PsgcaT0dsBB8fEUt317OMsFGT4nG7EjwbWGjwnMHFXRWJOdtbgUW5J7PK8lnOgKE1efpB7aio/s400/rosa+marrero+logo.jpg" style="display: block; height: 284px; margin: 0px auto 10px; width: 400px;" title="Cooking Challenge" /></a></div>
</div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<b>* </b><a href="http://cocinartesnur.blogspot.com/search/label/Cooking%20challenge" target="_blank"><b>Cocinarte</b></a></div>
</div>
</div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<b>* </b><a href="http://www.cuinaperllaminers.com/" target="_blank"><b>Cuina per a llaminers</b></a></div>
</div>
</div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<b>* </b><a href="http://ditifet-cuina.blogspot.com/search/label/Cooking%20Challenge" target="_blank"><b>Dit i Fet</b></a></div>
</div>
</div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<b>* </b><a href="http://elolordelcafe.blogspot.com/" target="_blank"><b>El olor del café</b></a></div>
</div>
</div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<b>* </b><a href="http://loscerezosenflor.blogspot.com/search/label/Cooking%20Challenge" target="_blank"><b>Los cerezos en flor</b></a></div>
</div>
</div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<b>* </b><a href="http://quolilecocina.blogspot.com/search/label/Cooking%20Challenge" target="_blank"><b>Quocinando</b></a></div>
</div>
</div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<b>* </b><a href="http://pikerita.blogspot.com/" target="_blank"><b>Pikerita</b></a></div>
</div>
</div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<b>* </b><b><a href="http://laquintadeluculus.blogspot.com/search/label/Cooking%20Challenge" target="_blank">nosaltres</a></b><br />
<div>
<br /></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />maragdahttp://www.blogger.com/profile/11220758025118432289noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-4315081588527507933.post-86423000667723010252015-01-12T22:00:00.000+01:002016-08-12T20:10:24.595+02:00Cooking Challenge: Cremós de torró de xixona<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.lql.cat/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzYeMoLkbXvLf503pBEZWHzaUNrFdg_wbB3XstuN0v4zF0wSxMrRmnjFOs-tSnzUmh5YQwgYWXIsMs9ZfSSqA2f66PPEMLpFO464JhXtHKam8uDzE-FBpZbmd3MTfN0VE5K3ukYjdNfvXn/s1600/C360_2014-12-25-12-32-24-934.png" title="Postre cremós de torró de xixona 1" width="368" /></a></div>
<br />
<br />
Molt Bon Any!!!!<br />
<br />
Esperem que hàgiu començat l'any amb bon peu i que l'acabeu encara millor!!!!<br />
<br />
Estem com cada mes amb el repte culinari, aquest cop el va triar l'amiga <b>Nuria</b>: receptes d'aprofitament de menjars de Nadal. Particularment em va donar una gran alegria perquè ja fa temps que tenia en cartera aquesta recepta i que als Nadals no em canso de fer, no conec a ningú que no li agradi, es fa en menys de 10 minuts, sense despentinar-se, sense empalagar de dolç, sense encendre gairebé el foc i dónes sortida a aquella barra de torró de xixona que ha sobrat (encara que a casa ens agrada tant que preferim aquest postre abans que menjar els torrons a <i>palo seco</i>!!!!), i si tens un familiar rebel amb els iogurts li en fas menjar sense que digui ni mú ni arrufi el nas...<br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
No sabria si anomenar-ho mousse de torró o cremós de torró, però us asseguro que està de vici.<br />
<br />
Aquesta recepta la vaig aprendre de la gran <b><a href="http://blogs.cuina.cat/semproniana/" target="_blank">Ada Parellada</a></b> i us garanteixo que no us defraudarà...<br />
<br />
Comprovareu que també hem aprofitat en la presentació els potets de la nostra <b><a href="http://www.lql.cat/2014/09/panna-cotta-de-menta-fresca.html" target="_blank"><i>panna cotta</i> de menta</a></b>, unes branquetes de l'arbre de Nadal i unes cintetes vermelles procedents d'un regal, les culleretes no... però ja estan netes i desades per a una altra ocasió ;)<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.lql.cat/" imageanchor="1"><img alt="" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRJwskM1ZZhZUAjYyeMWuglVc5iVYEby_V8TqfH20ChUxl1wzsc-Xi5lxKkry3UAaQeF3dhtyACclcnc7crNk9liSa1Ogig3ITSF-5OXRxtk43c5F5NqCcHuJ4Cx1a9ma6Pm_QRB8o7xIV/s1600/IMG_20141230_103021_20150112173518829.jpg" title="Postre cremós de torró de xixona " width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Anem per feina!!!<br />
<br />
<b><span style="color: #cc0000; font-size: large;">POSTRE CREMÓS DE TORRÓ DE XIXONA</span></b><br />
<br />
Per a 7 potets o 8 piràmides de motlles de silicona<br />
<br />
<b>Ingredients:</b><br />
<br />
<ul>
<li>1 barra de torró de xixona (300 gr)</li>
<li>2 iogurts grecs naturals sense sucre</li>
<li>2 fulls de gelatina (4 gr)</li>
<li>1 xorret de nata líquida</li>
</ul>
<br />
<b>Preparació:</b><br />
<br />
<ol>
<li>Posar a hidratar els dos fulls de gelatina en una mica d'aigua.</li>
<li>Fer bullir la mica de nata, amb una mica és suficient perquè només serveix per desfer la gelatina.</li>
<li>Desfer la gelatina en la nata bullida.</li>
<li>En un robot o batedora posar el torró de xixona esmicolat i els dos iogurts grecs, i batre fins que sigui una barreja homogènia.</li>
<li>Agafar una mica de la barreja de torró amb iogurt i barrejar-ho amb la nata i la gelatina, així atemperareu la nata.</li>
<li>Incorporar-ho a la resta i acabar de batre.</li>
<li>Abocar en els potets, gotets o motlles, deixar refredar del tot i guardar a la nevera mínim 2 hores.</li>
</ol>
<br />
<br />
Amb els potets guardats a la nevera se us guardaran bé, tapats, fins ben bé la data de caducitat (jo els he tingut 15 dies a la nevera). Si ho heu emmotllat en silicona ho podeu congelar.<br />
<br />
<b><span style="color: #cc0000; font-size: large;">Espero que us hagi agradat!!!!</span></b><br />
<b><span style="color: #cc0000; font-size: large;"><br /></span></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.lql.cat/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="452" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyOCMawq2fGelFMd38s99TP4vYA1vMCXId53RkPNQuiQhAKqitEdOq5de1AIOTWwlXjWeLxaxriA235GZoiGhDwYAvqfUo_MhvBlKP1fCLaYWHc97OZBUq_9CKUb2F956rd4DNo8A0NrNi/s1600/C360_2015-01-12-17-02-42-042.png" title="Postre cremós de torró de xixona 3" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<h2>
<span style="font-family: "arial";">No deixeu de visitar les suculentes propostes de les:</span></h2>
<br />
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: center;">
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin: 0px;">
<a href="http://laquintadeluculus.blogspot.com/search/label/Cooking%20Challenge"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5548782329142815666" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhn5WFBFKhQeEL_OGtVqfk0S8rpCi5zRPTMjbzAdWwW0d_PfqhoE8jG6azNhUfhiTFoKk5PsgcaT0dsBB8fEUt317OMsFGT4nG7EjwbWGjwnMHFXRWJOdtbgUW5J7PK8lnOgKE1efpB7aio/s400/rosa+marrero+logo.jpg" style="display: block; height: 284px; margin: 0px auto 10px; width: 400px;" title="Cooking Challenge" /></a></div>
</div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<b>* </b><a href="http://cocinartesnur.blogspot.com/search/label/Cooking%20challenge" target="_blank"><b>Cocinarte</b></a></div>
</div>
</div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<b>* </b><a href="http://www.cuinaperllaminers.com/" target="_blank"><b>Cuina per a llaminers</b></a></div>
</div>
</div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<b>* </b><a href="http://ditifet-cuina.blogspot.com/search/label/Cooking%20Challenge" target="_blank"><b>Dit i Fet</b></a></div>
</div>
</div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<b>* </b><a href="http://elolordelcafe.blogspot.com/" target="_blank"><b>El olor del café</b></a></div>
</div>
</div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<b>* </b><a href="http://loscerezosenflor.blogspot.com/search/label/Cooking%20Challenge" target="_blank"><b>Los cerezos en flor</b></a></div>
</div>
</div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<b>* </b><a href="http://quolilecocina.blogspot.com/search/label/Cooking%20Challenge" target="_blank"><b>Quocinando</b></a></div>
</div>
</div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<b>* </b><a href="http://pikerita.blogspot.com/" target="_blank"><b>Pikerita</b></a></div>
</div>
</div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<b>* </b><b><a href="http://laquintadeluculus.blogspot.com/search/label/Cooking%20Challenge" target="_blank">nosaltres</a></b></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: auto; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
</div>
</div>
<br />
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; margin: 0px; orphans: auto; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: auto; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;">
</div>
<br />maragdahttp://www.blogger.com/profile/11220758025118432289noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-4315081588527507933.post-77408873407132711242014-11-17T07:00:00.000+01:002016-08-10T20:01:01.110+02:00La masterclass de Arán Goyoaga, Cannelle et Vanille<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;"><br /></span>
<span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;">Que levante la mano quien en este mundillo gastroblogger no conoce el trabajo de <b><a href="http://www.arangoyoaga.com/" target="_blank">Arán Gogoaya</a></b>, <b><a href="http://www.cannellevanille.com/" target="_blank">Cannelle et Vanille</a></b>, uys....!!!! que no veo ninguna mano levantada!!!!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;">Este año la organización del festival <b><a href="http://www.filmandcook.com/" target="_blank">Film & Cook</a></b> tuvieron la genial idea de hacer venir a <b><a href="http://www.cannellevanille.com/" target="_blank">Arán Goyoaga</a></b> para que impartiera una sesión de<a href="http://www.filmandcook.com/programacion-madrid-sab-08.html" target="_blank"> <b>Fotografía gastronómica</b></a> (de hecho fueron dos, una el sábado 8 de noviembre y otra el domingo 9) en <st1:personname productid="la Cineteca Matadero" w:st="on">la <b><a href="http://www.cinetecamadrid.com/" target="_blank">Cineteca Matadero</a></b></st1:personname><b> </b>en <b><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Madrid" target="_blank">Madrid</a></b>.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;">Veréis, tengo complejo de ser una patita fea en materia fotográfica, sobretodo cuando fotografío para mi blog (cuando me halagan por alguna de ella me ruborizo, hasta mis canas se ponen rojo carmesí), he seguido cursos presenciales y on line, con gente genial: <b><a href="http://www.cuinaperllaminers.com/" target="_blank">Mercè Dalmau</a></b> (<a href="http://taller.cuinaperllaminers.com/" style="font-weight: bold;" target="_blank">Taller de fotografia</a>), </span><b style="font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 15px;"><a href="https://ca-es.facebook.com/apuntsdecuina" target="_blank">Martí</a></b><span style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 15px;"> de </span><span style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 15px;"><a href="http://www.365mm.cat/es/" style="font-weight: bold;" target="_blank">365mm</a>,</span><span style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;"> </span><b style="font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 11pt;"><a href="http://www.cocinandoconmicarmela.com/" target="_blank">Luisa Morón</a> </b><span style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;">(</span><b style="font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 11pt;"><a href="http://www.theschool-talleres.com/" target="_blank">The School - Luisa Morón Fotografía</a></b><span style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;">)</span><span style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;">, </span><b style="font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 11pt;"><a href="http://www.lostragaldabas.net/" target="_blank">Raquel Carmona</a> </b><span style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;">(junto a Luisa Morón imparten los talleres creativos de <b><a href="http://balancedblancos.blogspot.com.es/" target="_blank">Balance de Blancos</a></b>)</span><span style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;">; pero soy muy zoquete y estoy peleada con el modo manual de mi reflex, mi objetivo no deja de bucear dentro del plato de sopa, el escenario y<i> props</i> huyen despavoridos, no domino la técnica... vamos! que en mi informe académico aparece en mayúsculas “No Progresa Adecuadamente” y las orejas de burro y calabazas las colecciono. Me siento más cómoda cuando fotografío con mi <i>android</i> porque entonces tengo la excusa perfecta...! la foto está hecha con el móbil... Lo sé, lo sé! me traiciona la impaciencia y la pereza y acabo disparando mucho lerele sin ton ni son y luego tengo que elegir a “<i>aluquihaya!</i>”. Uno de los grandes secretos de </span><b style="font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 11pt;"><a href="http://www.cannellevanille.com/" target="_blank">Arán Goyoaga</a></b><span style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;">, y la primera en la frente! Trabajar, trabajar, trabajar y continuar trabajando!</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;">La oportunidad de poder asistir al curso de <b><a href="http://www.cannellevanille.com/" target="_blank">Arán Goyoaga</a></b> me ilusionaba tremendamente porque me parecía que podía significar un espaldarazo y una fuente de inspiración, oir y ver trabajar a una de las grandes en fotografía gastronómica -y que a tantísima gente ha inspirado- era un caramelo demasiado goloso en la boca de un niño. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;">Y ya os avanzo que el caramelo fue exquisito de principio a fin. Y si por eso fuera poco, tenía un gran aliciente más! conocer en persona a mi queridísima <b><a href="http://quolilecocina.blogspot.com.es/" target="_blank">Rosa</a></b>, de <b><a href="http://quolilecocina.blogspot.com.es/" target="_blank">Quocinando</a></b>, una mujer todo corazón, con un sentido del humor que <i>paqué</i>! y de la que admiro su enorme tenacidad y capacidad de trabajo... Así que <b><a href="http://quolilecocina.blogspot.com.es/" target="_blank">Rosa</a></b> desde <b><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Salamanca" target="_blank">Salamanca</a></b>, y yo desde <b><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Barcelona" target="_blank">Barcelona</a></b>, y por un día, íbamos a Madrid! al curso de <b><a href="http://www.cannellevanille.com/" target="_blank">Arán Goyoaga</a></b>..., hiperventilación! hiperventilación! No dolieron prendas levantarse a la 4 de la mañana para coger el primer AVE a Madrid... hahahahahahahahaha.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;">Del contenido del curso únicamente puedo explicar maravillas, aunque la organización nos hizo ir un poco mucho a toque de pito. <b><a href="http://www.cannellevanille.com/" target="_blank">Arán</a></b> tiene una gran capacidad de crear sinergias positivas. Sus explicaciones eran claras y lúcidas, sin aspamientos ni florituras de elocuencia, la técnica la tocó de soslayo y en los aspectos sobre su manera de trabajar. A mí me embelesó por completo su filosofía de trabajo, su sensibilidad, en cómo se inspira, en cómo estudia la luz, en cómo con cuatro cosillas hace una fotografía exquisita, elegante y emocionante, a la vez que ha ganado un merecido reconocimiento por su trabajo.<o:p></o:p></span><br />
<span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;"><br />
</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.lql.cat/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3_tnJDKFILrk1qnpWSC3SWVdhkbq4DZneXNiGJPIry6kq2ICA80K9lbrv0jVI4CSWeFTMpNdgEURM504m4anbfEEQqb3uhgQXcg3Jy1uXjj0qPTEqO-54W_k-GgJ-ydxFBS8mp-F_AMQI/s320/C360_2014-11-08-14-19-13-195_20141111214241064.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;"><br />
</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;"><br />
</span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://www.lql.cat/" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDFOKJ2b4xpTzHFFg2NFvCi8eitiIkrQ_pzvlk8j56iiEnaN43SyaTEW71M7DKr-fjemPctIffKvAmvHQa__e7k9bQ32rg9Z7_CEUURSHPdqQAU7XNwwGbVAOlVp4F_feDqzPiwJTMUEgD/s320/IMG_20141111_082424.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Con el móvil, y borrosa, pero me gusta por el movimiento ;)</td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.lql.cat/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBtnx1RUdjRji8H5daEijUANm5rvF9geUiZ8XEwQ1IhSsfN7eQqTpUp69HpqEvVc4r5xMCdrggePbkcOoXH5TZsIYdRL2oDbQZQo7w0H-Y1la_AxtcHEaUxTE-eT7Me9iGTgXQGnl2rSYj/s320/IMG_20141112_163100.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;"><br />
</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;"><br />
</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;">Verla después en acción fue estupendo... Creedme cuando os digo que dispuso de una crema de boletus tan poco agraciada! y poco fotogénica y de un color que haría huir hasta las ratas y que con unos pocos gestos, 4 ingredientes y una luz estudiada sacó una fotazo que hace exclamar: me la quiero comer! Y si digo que esto es magia que nadie se atreva a contradecirme! Sé que hay mucho trabajo y recorrido profesional detrás, sé que hay el ojo entrenado e instruido, pero yo vi magia en sus movimientos, en sus gestos, en los planteamientos y una capacidad admirable de unos pocos elegidos: hacer las cosas realmente fáciles con tanta naturalidad, aunque no lo sean!<o:p></o:p></span><br />
<span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;"><br />
</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.lql.cat/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeWh64eSNe1zfLYJi4nX6M_-FA90ABmk6cBkdJ09psdrr22tmfisp1aw0zcfDPwEFTRqP6cX_XWN9qmOaeEnAa5rc8A26PCNeW7Fq6NrmlCyZvb0UWSk0nQLUsAi3CeBXP8Io-rzOWt1Bx/s320/C360_2014-11-08-14-37-40-344_20141111205050665_20141111214821405.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;"><br />
</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;">La jornada fue memorable en todos los sentidos, porque al final no sólo coincidí con <b><a href="http://quolilecocina.blogspot.com.es/" target="_blank">Rosa</a></b>, sino que me reencontré con mis profesoras <b><a href="http://www.cocinandoconmicarmela.com/" target="_blank">Luisa Morón</a></b> y <b><a href="http://www.lostragaldabas.net/" target="_blank">Raquel Carmona</a></b>, y pude conocer a <b>Patricia</b> de <b><a href="http://www.dimequeesviernes.com/" target="_blank">Dime que es viernes</a></b>, <b>Virginia</b> de <b><a href="http://sweetandsour.es/" target="_blank">Sweet & sour</a></b>, <b>Patry</b> de <b><a href="http://saboresymomentos.es/" target="_blank">Sabores y momentos</a></b>, <b>Laura</b> de <b><a href="http://becauseblog.es/" target="_blank">Because gastroblog</a></b> y otras asistentes que no tienen blog pero que comparten las mismas pasiones que nosotras.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;">Me llevo grandes recuerdos. Como tangibles:un diploma de asistencia (mira que si hubiese sido de <i>competencia</i> me volvía con un carretón de calabazas) y libros autografiados; como intangibles (e insuperables): conocer al fin a <b><a href="http://quolilecocina.blogspot.com.es/" target="_blank">Rosa</a></b> que es doblemente mejor de lo que me la imaginaba, esos reencuentros y poner rostro a bloggers que sigo, ese compartir un día cargado de energía positiva, de complicidad, de preguntas y respuestas, de sensibilidad, en definitiva, un día oficiado por una maestra de ceremonia de lujo: <b><a href="http://www.cannellevanille.com/" target="_blank">Arán Goyoaga</a></b>.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
maragdahttp://www.blogger.com/profile/11220758025118432289noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-4315081588527507933.post-92216888595418672512014-11-10T16:00:00.000+01:002016-08-10T20:07:16.831+02:00Napoleó tenia 100 soldats... Un pastís commemoratiu amb les Cooking Challenge<br />
<i><span lang="CA" style="background: white; color: #252525; font-family: "trebuchet ms"; font-size: xx-small;">És un fet indiscutible que les croquetes de la mare de cadascú són les millors..., excepte quan les croquetes són de la mare catalana, perquè aquí ja no són ni bones ni dolentes, directament es poden insultar de la manera més impune, però això s’ha acabat!!! </span></i><br />
<i><span lang="CA" style="background: white; color: #252525; font-family: "trebuchet ms"; font-size: xx-small;">Ho prometo pel Timbaler del Bruc!</span></i><br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="344" src="https://www.youtube.com/embed/Bg7GhOxTMcs" width="459"></iframe><br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
Aquest mes va triar el repte l’estimada <b><a href="http://www.cuinaperllaminers.com/" target="_blank">Mercè</a></b> i ja us ben bé dic que va ser un gran repte: <b>Pastís per a grans celebracions amb un ingredient d’aquesta tardor</b>. El pastís commemoratiu el vaig tenir clar des del primer moment, el</div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span lang="CA" style="background: white; color: #252525; font-family: "trebuchet ms"; font-size: medium;">Pastís Napoleó</span></b><span lang="CA" style="background: white; color: #252525; font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<span lang="CA" style="background: white; color: #252525; font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;">Un pastís originari de Rússia que es va oferir al tsar per celebrar la desfeta, derrota i retirada de <st1:personname productid="la Grande Arm←e" w:st="on"><st1:personname productid="la Grande" w:st="on">la <i>Grande</i></st1:personname><i> Armée</i></st1:personname> de Napoleó, els romanents de la tropa francesa van ser delmats i foragitats definitivament el <st1:date day="14" ls="trans" month="12" w:st="on" year="18">14 de desembre de 18</st1:date>12, si voleu saber més podeu clicar <b><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Invasi%C3%B3n_napole%C3%B3nica_de_Rusia">aquí</a></b></span><b><span lang="CA" style="background: white; font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;"> </span></b><span lang="CA" style="background: white; font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;">on també s’explica com a la vora de<b> </b></span><span lang="CA" style="background: white; color: #252525; font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;">2.000 mercenaris espanyols arrenglerats amb les tropes franceses es van passar a les files russes per obtenir la gràcia del tsar Alexandre I. La forma originària del pastís és triangular emulant el barret del Napoleó.</span><br />
<div class="MsoNormal" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: auto; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<span lang="CA" style="background: white; color: #252525; font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;"><br /></span></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.lql.cat/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="420" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2jZEXD96kY6dZod5V39RU3hpZgiDOjl0yPpio5uK5jaSvvfaNbaOpckPAonL0brQo8CPc2Bo2dnre-nyWbBdxgxZt7euHq1Xukk6ahLvK3lYrY5nbKkI8cucfJtJBXTSkRhi8Ru7cg9JW/s1600/Past%C3%ADs+Napole%C3%B3.jpg" title="Pastís Napoleó" width="640" /></a></div>
<br />
Ara quedava resoldre l’ingredient de tardor que requeria el repte de <st1:personname productid="la Merc│" w:st="on">la <b><a href="http://www.cuinaperllaminers.com/" target="_blank">Mercè</a></b></st1:personname> ja que el pastís no en porta cap que sigui pròpiament de la temporada i avui essent dia 10 de novembre, l’endemà del 9N, l’ingredient que hi afegim és una nota històrica de com els catalans (1808) vàrem vèncer la invasió francesa quatre anys abans que els russos (1812), la llàstima és que per a nosaltres no corrien temps favorables per a celebrar res...<br />
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 35.4pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 35.4pt;">
<span style="color: #444444; font-size: x-small;"><span lang="CA" style="background: white; color: #252525; font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;">“La importància de les batalles del Bruc és que van trencar amb el mite de la imbatibilitat de l'exèrcit de<span class="apple-converted-space"> </span></span><span lang="CA" style="background: white; font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;">Napoleó.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #444444; font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 35.4pt;">
<span lang="CA" style="background: white; color: #444444; font-family: "trebuchet ms"; font-size: xx-small;">El Diari de Manresa de <st1:date day="26" ls="trans" month="9" w:st="on" year="18">26 de setembre de 18</st1:date>08 explica els fets d'una manera (<i>només amb les seves pròpies forces, sense cavalleria, artilleria ni cap militar que els dirigís</i>...) que seria l'embrió de la creació de la llegenda respecte a la lluita d'un poble desarmat enfront del gran exèrcit invasor.”<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #444444; font-size: x-small;"> De l’article <i>on line</i> </span><b style="color: #444444; font-size: small;"><a href="http://ca.wikipedia.org/wiki/Timbaler_del_Bruc">Timbaler del Bruc</a></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="background: white; color: #252525; font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;">La llegenda del Timbaler del Bruc neix d’aquests fets històrics i perquè el so del tambor que percudia un soldat català es va accentuar tot reverberant en les muntanyes de Montserrat i això va confondre l’exèrcit de Napoleó fent-lo creure que el número de soldats catalans era molt superior al que realment era. El <st1:date day="14" ls="trans" month="6" w:st="on" year="18">14 de juny de 18</st1:date>08 vàrem vèncer els francesos. El <st1:date day="9" ls="trans" month="11" w:st="on" year="2014">9 de novembre de 2014,</st1:date> amb casserolades preliminars, i amb la participació ciutadana pacífica hem tocat el tambor i aquest ha reverberat a les muntanyes de tot el món.</span><br />
<span lang="CA" style="background: white; color: #252525; font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;"><br /></span>
<span lang="CA" style="background: white; color: #252525; font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;">Avui, els catalans som portada de diaris reputats i seriosos a tot el món, en portada!</span><br />
<span lang="CA" style="background: white; color: #252525; font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;"><br /></span>
<span lang="CA" style="background: white; color: #0b5394; font-family: "trebuchet ms"; font-size: small;">Aprofito des d'aquí per felicitar a tots els voluntaris que ahir es van bolcar amb cos i ànima, per a què puguessim decidir lliurement participar o no en aquest procès, que tot anès com oli en un llum i felicitar-nos que siguéssim capaços tots plegats d'una lliçó de maduresa cívica que internacionalment ha estat molt ben valorada!</span><br />
<span lang="CA" style="background: white; color: #252525; font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;"><br /></span>
<span lang="CA" style="background: white; color: #252525; font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;">Anem cap a la llepolia, que es menja millor i més dolçament amb aquestes bones notícies... A casa no som gaire llaminers però aquest pastís ens va agradar molt per l'equilibrat de sabor i perquè resulta molt agradós a l'hora de menjar-lo. El que més ens va sorprendre va ser que portés com a <b>ingredient vinagre a la massa</b>... sí sí! heu llegit bé! vam seguir la recepta del bloc <b><a href="http://www.lemonylimon.es/tarta-napoleon-rusa/" target="_blank">Lemon & Limon</a></b>, i que està molt ben explicat amb el pas a pas.</span><br />
<br />
<div class="MsoNormal">
<h2>
<span style="font-family: "arial";">No deixeu de visitar les suculentes propostes del què celebren i com ho celebren de les:</span></h2>
<br />
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: center;">
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin: 0px;">
<a href="http://laquintadeluculus.blogspot.com/search/label/Cooking%20Challenge"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5548782329142815666" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhn5WFBFKhQeEL_OGtVqfk0S8rpCi5zRPTMjbzAdWwW0d_PfqhoE8jG6azNhUfhiTFoKk5PsgcaT0dsBB8fEUt317OMsFGT4nG7EjwbWGjwnMHFXRWJOdtbgUW5J7PK8lnOgKE1efpB7aio/s400/rosa+marrero+logo.jpg" style="display: block; height: 284px; margin: 0px auto 10px; width: 400px;" title="Cooking Challenge" /></a></div>
</div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<strong>* </strong><a href="http://cocinartesnur.blogspot.com/search/label/Cooking%20challenge" target="_blank"><strong>Cocinarte</strong></a></div>
</div>
</div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<strong>* </strong><a href="http://www.cuinaperllaminers.com/" target="_blank"><strong>Cuina per a llaminers</strong></a></div>
</div>
</div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<strong>* </strong><a href="http://ditifet-cuina.blogspot.com/search/label/Cooking%20Challenge" target="_blank"><strong>Dit i Fet</strong></a></div>
</div>
</div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<strong>* </strong><a href="http://elolordelcafe.blogspot.com/" target="_blank"><strong>El olor del café</strong></a></div>
</div>
</div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<strong>* </strong><a href="http://loscerezosenflor.blogspot.com/search/label/Cooking%20Challenge" target="_blank"><strong>Los cerezos en flor</strong></a></div>
</div>
</div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<strong>* </strong><a href="http://quolilecocina.blogspot.com/search/label/Cooking%20Challenge" target="_blank"><strong>Quocinando</strong></a></div>
</div>
</div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<strong>* </strong><a href="http://pikerita.blogspot.com/" target="_blank"><strong>Pikerita</strong></a></div>
</div>
</div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<strong>* </strong><strong><a href="http://laquintadeluculus.blogspot.com/search/label/Cooking%20Challenge" target="_blank">nosaltres</a></strong></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<br />
<div class="MsoNormal">
</div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: auto; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<br /></div>
</div>
<br /></div>
maragdahttp://www.blogger.com/profile/11220758025118432289noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-4315081588527507933.post-90301514591029572212014-10-30T07:00:00.000+01:002016-08-10T19:56:44.735+02:00Trufes de xocolata al vi negre #festadelvi #Gandesa <br />
<div class="MsoNormal">
<b><i><span lang="CA" style="color: #339966; font-family: "Trebuchet MS"; font-size: 14.0pt;">In memoriam de l’Anna G.<o:p></o:p></span></i></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><i><span lang="CA" style="color: #339966; font-family: "Trebuchet MS"; font-size: 14.0pt;"><br />
</span></i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.lql.cat/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXBF3BN1TaEWJszcgT5kk2GoRLovaCY3WozYo1-8HYz1db4bRwZtLgxoZhxvVQ19m0w4mnPi4Penh31gvlOcwMKxPyZ-boZyEovLymsXpLJ7ZdEZ1UpEthk6NtFuvhUOcunF2B12Sr74eX/s640/Trufes+al+vi+negre.jpg" height="640" title="Trufes al vi negre" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "Trebuchet MS"; font-size: 11.0pt;"><br />
</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "Trebuchet MS"; font-size: 11.0pt;">Van ser tants anys i tantes coses viscudes juntes de les quals només vull guardar tot allò de bo que va significar conèixer a l’Anna G.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "Trebuchet MS"; font-size: 11.0pt;">Érem tan joves! La recordo encara amb trenes o amb la cabellera abundant deixada anar. Sempre traient la punta a tot: des de disfressar-nos i passejar Rambles amunt i Rambles avall, tot entrant a les botigues de <i>souvenirs</i> i demanar que ens posessin un quilo de tomàquets, o aturades al bell mig de les Rambles mirant el cel i veure com els transeünts també s’aturaven i miraven a veure que guipaven i que ens tenia tan entretingudes, i si diem la veritat era veure com queien a la trampa els pobres incauts... hahahahahaha picaven com a passerells!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "Trebuchet MS"; font-size: 11.0pt;">La vegada que vaig passar autèntica por va ser quan em vaig assabentar que estava al comitè organitzador del meu comiat de soltera!!! Em van preparar una gimcana que va resultar la mar de divertida (però tenint amplitud de mires i esquena ample però! hahahahahaha). L’Anna anava proposant activitats i la resta de companyes li deien que era molt fort i gros i ella els contestava: <i>No coneixeu a <st1:personname productid="la Maragda" w:st="on">la Maragda</st1:personname> com la conec jo! Aguantarà això i més! </i>hahahahahaha i era ben bé veritat! (algunes perletes de la gimcana: fregar el restaurant on vam sopar... comprar productes frescos per una amanida a les 2 de la matinada i haver-la de vendre a Canaletes... tot això vestida com una miserable! si és que van fer un concurs intern a veure qui portava la bata més desastrosa amb la que m’havia de passejar...!).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "Trebuchet MS"; font-size: 11.0pt;">L’Anna estimava <b><a href="http://www.terraalta.cat/gandesa/ca" target="_blank">Gandesa</a></b>, així que aquest vídeo de les Terres de l’Ebre i Costa Daurada li hagués emocionat tant com a mi...<o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="270" src="https://www.youtube.com/embed/h6AWfy_P5-o" width="480"></iframe></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "Trebuchet MS"; font-size: 11.0pt;">A l’Anna li agradava cuinar i compartia generosament les seves receptes, aquesta és una d’elles i és tan fàcil de fer que encara podeu fer aquestes trufes per a la castanyada. Esperem que us agradin! com ens ha agradat tenir aquest record i pensament de l’Anna.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="CA" style="font-family: "Trebuchet MS"; font-size: 11.0pt;">Ingredients:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<ul style="margin-top: 0cm;" type="disc">
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "Trebuchet MS"; font-size: 11.0pt;">200 gr d’avellanes picades sense torrar<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "Trebuchet MS"; font-size: 11.0pt;">200 gr de xocolata en pols (que sigui de bona qualitat!)<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "Trebuchet MS"; font-size: 11.0pt;">100 gr de mantega fosa<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "Trebuchet MS"; font-size: 11.0pt;">1 rovell d’ou<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "Trebuchet MS"; font-size: 11.0pt;">½ got de vi negre <b><a href="http://doterraalta.com/" target="_blank">DO Terra Alta</a></b> (l’Anna posava conyac)<o:p></o:p></span></li>
</ul>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="CA" style="font-family: "Trebuchet MS"; font-size: 11.0pt;">Preparació:<o:p></o:p></span></b></div>
<ol start="1" style="margin-top: 0cm;" type="1">
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "Trebuchet MS"; font-size: 11.0pt;">Desfer la mantega i un cop fosa, posar tots els ingredients i triturar-los amb un braç elèctric o un altre estri fins fer una pasta.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "Trebuchet MS"; font-size: 11.0pt;">Si la pasta que se us fa no és prou modelable ho podeu posar una estona a la nevera.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "Trebuchet MS"; font-size: 11.0pt;">Ajudats amb una cullera anar agafant porcions que vinguin a ser una mica iguals i fer-ne boles.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "Trebuchet MS"; font-size: 11.0pt;">Es poden arrebossar de cacau en pols, com aquestes, però també de fideuets de xocolata, sucre llustre, anissos de colors...<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "Trebuchet MS"; font-size: 11.0pt;">Queda molt guapet presentat en càpsules de paper rissades.<o:p></o:p></span></li>
</ol>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "Trebuchet MS"; font-size: 14.0pt;">Aquest cap de setmana us esperem a <b><a href="http://www.terraalta.cat/gandesa/ca" target="_blank">Gandesa</a></b>, que és la <b><a href="http://www.festadelvi.cat/ca/index.htm" target="_blank">27ena. Festa del Vi</a></b> i hi ha moltes activitats, així que si mai heu estat ja esteu tardant!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="CA" style="font-family: "Trebuchet MS"; font-size: 14.0pt;">Petita nota de producte local:</span></b><span lang="CA" style="font-family: "Trebuchet MS"; font-size: 14.0pt;"> ¿sabíeu que el 80% del que consumim en <i>packaging</i> de pastisseria, blondes, càpsules arrissades,... es produeix a la zona?<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "Trebuchet MS"; font-size: 11.0pt;">Us deixem el cartell de <st1:personname productid="la Festa" w:st="on">la <b><a href="http://www.festadelvi.cat/ca/index.htm" target="_blank">Festa del Vi</a></b>... (si cliqueu a la imatge hi accediu)<o:p></o:p></st1:personname></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "Trebuchet MS"; font-size: 11.0pt;"><st1:personname productid="la Festa" w:st="on"><br />
</st1:personname></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.festadelvi.cat/ca/index.htm" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_GaGKooO3ablwK1iVksWsW2LQEAirB_AsIzqbo7upjSXhfhldNZY6yALCayy2cMhKi4e75gu63lGXWOkjaJw6xtMaUE4o9Q0RiXHrVXvNHBDtDmjwUuqTP_MVJ7DJpJTUNT4zpoaXOZSv/s1600/cartell_FV_2014.jpg" height="400" width="193" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "Trebuchet MS"; font-size: 11.0pt;">També us deixem les nostres receptes de panellets que hem publicat en anys anteriors:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<ul style="margin-top: 0cm;" type="disc">
<li class="MsoNormal"><b><span lang="CA" style="font-family: "Trebuchet MS"; font-size: 11.0pt;"><a href="http://www.lql.cat/2008/10/panellets-de-piny.html" target="_blank">De pinyó</a><o:p></o:p></span></b></li>
<li class="MsoNormal"><b><span lang="CA" style="font-family: "Trebuchet MS"; font-size: 11.0pt;"><a href="http://www.lql.cat/2008/10/de-coco-panellets.html" target="_blank">De coco</a><o:p></o:p></span></b></li>
<li class="MsoNormal"><b><span lang="CA" style="font-family: "Trebuchet MS"; font-size: 11.0pt;"><a href="http://www.lql.cat/2012/10/panellets-de-la-mireia-carbo-rapids-i.html" target="_blank">De la Mireia Carbó</a><o:p></o:p></span></b></li>
</ul>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 11pt;">I us suggerim dos llibres per a què conegueu millor què és la </span><b style="font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 11pt;"><a href="http://www.lql.cat/2009/11/la-clotxa-xxii-festa-del-vi-de-gandesa.html" target="_blank"><i>CLOTXA</i></a></b><span style="font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 11pt;"> i és el plat que podreu menjar aquest diumenge ;)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.lql.cat/" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjw2QuBhOutd0BM9jKI2Hy91l4NIzusmIA0Ohm52DTVQ74fPTU8ENBo6rJ3LFQwf8awlpJbTPgBcdAYIJRvZVFIYUviimnUcdy5AthVWMdA0UBSBqVo4R0vHpN79AU5M0iqx24KJe3A__jc/s1600/clotxa+2.jpg" height="320" title="Llibre 1" width="308" /></a><a href="http://www.lql.cat/" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfYPUY__FIn2Jq02mrDDf2FOqMzv9t_SzdinSpU6KHQoqWO_-fRlIUmoTMG2kU4pPgLCw70xRrSI720X6xzVf5t45GF_Xgk6bJo0dE28vRxxYgRs4UsHjmEIIoWDKvqFJFvv-4y83geCfY/s1600/CLOTXA.small.jpg" height="320" title="Llibre 2" width="216" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
maragdahttp://www.blogger.com/profile/11220758025118432289noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4315081588527507933.post-15276753521413896672014-10-27T16:00:00.000+01:002016-08-10T20:07:58.418+02:00Paradís per a gastroblogers: anem de compres de props, reflexions i alguna sorpreseta final...<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;"><br />
</span> <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.lql.cat/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="374" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxE_LuXqk4hzQJHkmLQrxf6FuAhJwJI58IbMGNHVUS83oyCq6_8-vqkg_Jenhtdk8Ud7PZPl3JvKbK_FneQ2Wk3dZFIjp1ySv-_LllZmWFMB0waIeE1onS8zTCdrlJTzMtl9_JZXbntAmj/s1600/recepcio+2.png" title="Recepció" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;">No fa gaires dies amb unes bones amigues ens vàrem penjar la bossa al coll i ens vàrem aventurar a la recerca de tresors –ei! gastroblogers! estem parlant de <i>props</i>!-, per primera vegada ho fèiem fora de la ciutat de Barcelona. Així que de bon matí vàrem agafar un tren fins a Massanet (déu! quina remaleïda estació destartalada i perduda a les <i>conximbambes </i>i quina carretera de ziga-zaga per arribar-hi!) on ens venia a cercar en cotxe una de les amigues, i des d’allà -entre riallades, bromes i conversa- vam arribar a les afores de</span><st1:personname productid="La Bisbal" style="font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 11pt;" w:st="on"> <b><a href="http://ca.wikipedia.org/wiki/La_Bisbal_d'Empord%C3%A0" target="_blank">La Bisbal d'Empordà</a></b></st1:personname><span style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;">, concretament davant d’un edifici tipus nau industrial, molt modern, que anunciava serveis d’hosteleria, es tractava de <b><a href="http://www.pordamsa.com/" target="_blank">Pordamsa</a></b>.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;"><br />
</span></div>
<div class="MsoNormal">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.lql.cat/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhbhfXMRIyoMD1IzQOFsZu4IvUb5XZb_txTtzicdlSdCXWSshPjxuNzZ8n8tUvqbTjRnhNxU5Da_D87RJU0vw6WH0nfxYBNWmuTH03H0Pvvmf9BiAlFIgIgLpgXOVlUjjoAzw_t6YrNzM3/s1600/recepcio.png" title="Detall de recepció" width="359" /></a></div>
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;">Teníem una breu referència que es dedicaven al sector del parament de taula i cuina per a l’alta gastronomia però que venien al detall a particulars i que també disposaven d’una petita zona <i>outlet </i>on es poden trobar a bon preu peces per als estilismes fotogràfics, o no...<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;">Quan van saber que érem gastroblogers ens van tractar a cos de rei i ens van atendre en totes les preguntes i requeriments que els fèiem, i entre el que ja vislumbràvem des de la recepció i l’emoció de tal descobriment de debò que semblàvem metralletes i que ho volíem saber i veure tot de cop, i no només van tenir santa paciència sinó que no ens va mancar en cap moment el tracte amabilíssim, amb una disposició encomiable i un somriure franc, i ja només per això dóna gust anar-hi.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;">Un cop vam passar a la primera sala -la del parament de la taula- per poc que no em vaig sentir com <b>Alícia al país de les meravelles</b>... Si us dic que ens vam tornar <i>loques</i>, anant amunt i avall, mirant peces, preus, comentant-nos les unes a les altres: mira això, mira allò altre, ¿et sembla que em quedi això o allò altre que he vist abans? no us exagero gens i crec que em quedo curta.<o:p></o:p></span><br />
<span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;"><br />
</span></div>
<div class="MsoNormal">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.lql.cat/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4TPzCaeZi7xlz0I-wfLcNdiBWFNzQzf3Xfa7cvW-QiVT12hVD12fWXOWYTF-vsT7Zult0dGfusgp2vzdgKveJy_k2Xr0dHxptyw0b9DHLN-F1CHgdTgbyicO8j3sBPcodneU_4uu8eZYu/s1600/tenda.png" title="Tenda" width="358" /></a></div>
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;">Potser m’he d’aturar aquí un moment per agafar aire i que us expliqui alguna cosa del per què de tanta emoció.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;"><br />
</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;">Fa molt de temps que m’adono que no sóc una gran ni bona fotògrafa, que no tinc un estilisme depurat a l’hora de presentar plats si no que més aviat tendeixo a ser <i>patoseta</i> i descurada, sé -i em consta- que cuino bé i això no sé transmetre-ho prou bé a l’hora de publicar les meves receptes, m’hi esforço però no acabo de reeixir... Per una altra banda (i a molts de vosaltres us haurà passat com a mi) que m’he gastat una fortuna en plats, platets, drapets i galindaines diverses que estan més <i>à la page</i> en aquest món que -no ens enganyem- també es sotmet a les modes de tal casa, o marca o..., i així anem acumulant peces soltes, quasi bé com a drapaires de <i>props</i> (i qui no ha saquejat el bagul de l’àvia en recerca d’aquelles forquilles rònegues o d’aquelles copes de cristall tallat que aixequi el dit!).</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;"><br />
</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;">Trobar peces singulars, belles per si mateixes i de bon gust, allunyades d’aquelles que encara que també puguin ser belles estan i són tan repetides bloc rere bloc com a clons: plats de tal marca, coberts de qual, drapets de pasqual... és extasiant de debò! Amb el plus que si aconsegueixo millorar la meva tècnica fotogràfica i afinar els meus estilismes puc oferir un plus distintiu que també m’abelleix i em motiva a continuar amb el bloc, i sense haver-me d’arruïnar tant!<o:p></o:p></span><br />
<span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;"><br />
</span> <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.lql.cat/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRwngBnXEFSbKJ2DAYuNVDA43A8_nJ3j7FflMBAxa889W7bRa50AX5eMkS1_-rANqihlRQKNJl06aUNoCz23y_Izsl4ktBLEtNTRisOGeE98n8eHxtRG_vcDu2mWg5a-BwL2THrjrgalwY/s1600/en+vidre.png" title="Peces de vidre" width="368" /></a></div>
<span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;"><br />
</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;">Però! darrera de tot això també hi ha aquella cosa de formigueig quan tens convidats i esperes que el que els ofereixes els agradi i plagui i fins i tot aplaudeixen de tan bo com ho troben, però si a sobre ho presentes d’una manera més curosa i amb gràcia tot flueix més... i no ens enganyem! per on primer entra el menjar és pels ulls! (no fa gaire una bona amiga em feia una observació summament intel·ligent que m'ha fet reflexionar per força –era d’una coca de cireres que havia fet, <b><a href="http://www.lql.cat/2012/01/cooking-challenge-o-la-devocio-santa.html" target="_blank">aquesta però amb cireres naturals</a></b>-, i venia a ser una cosa així: la coca era tan poc fotogènica pobreta que si es veia en el bloc passaria sense pena ni glòria quan en realitat era una exquisidesa) i aquí està el quid de la qüestió! No em malinterpreteu! no sóc ni ambiciosa ni tinc afany de protagonisme però sí que m’agradaria apropar les experiències –de moment allunyades- que el que passa a la taula del meu bloc sigui més acorde amb el que passa a la taula de casa meva, i que qui vingui s’hi trobi a gust i vulgui tornar a visitar el bloc, i que no sigui per cortesia només o per tornar-me visites de compromís.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;">Ara que ja us he fet voltar pels <i>Cerros de Úbeda</i> tornem a <b><a href="http://ca.wikipedia.org/wiki/La_Bisbal_d'Empord%C3%A0" target="_blank"><st1:personname productid="La Bisbal" w:st="on">La Bisbal</st1:personname> d’Empordà</a></b>, a l’empresa <b><a href="http://www.pordamsa.com/" target="_blank">Pordamsa</a></b>, ells són fabricants i les seves col·leccions són d’ensomni, encara que també tenen articles d’altres fabricants relacionats amb la restauració. Vesteixen les taules de més d’un i dos i tres cuiners amb estrella. Són especialistes en porcellana d’alta gamma resistent a la temperatura (però compte! que no es pot posar al foc viu, ens van insistir...). Els dissenys són acurats i estilosos, amb molt de gust, i també arrelats a la terra, al bosc, al mar, als estanys, a la vinya, al sotabosc, en definitiva, els seus productes són tan <i>planians</i> que semblen llenços on pintar el menjar.<o:p></o:p></span><br />
<span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;"><br />
</span></div>
<div class="MsoNormal">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.lql.cat/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrphYCesUZQOulhd87-FOBTSI-sDBO0p6kD0PeF4Lk0B1dqZHxt-tpz2ON4vgVpBCSXvufjg8gv5WCU_UJ0xZd3AiLv-AdL5_edSWhyDlsdNm55sFxfTa2ZdJMWkEjqgdbHrBIyGzD4sV_/s1600/collage+1.jpg" title="Porcellana" width="480" /></a></div>
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;">Deixo la poesia per als poetes i seré totalment prosaica perquè a hores d’ara estareu pensant: ja! i de pasta què? Barat no hi ha res... però us faré els números ràpidament! veureu com paga la pena fer una escapada... Si per fer-li una foto a un <i>capqueic</i> (o 5) coronat d'escuma d’afaitar en:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;">un platet de postres <i>tal</i> (de 15€ a 25€)</span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;">amb un drapet <i>qual </i>(entre 7€ i 15€)</span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;">amb la cullereta de metacril·lat <i>pasqual</i> –i ja només en poso una- (de 7€ a 12€)...</span></li>
</ul>
<span style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;">Ja portem gastats entre 29€ a 52€ (i ja no compto la tasseta desenfocada del fons ni amb els bols apilats tampoc)... doncs val molt la pena...</span><br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;">Vaig comprar:</span><span style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;"> </span></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;">2 plats, un d’ells de porcellana mate, absolutament deliciosa!</span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;">1 graelleta de presentació</span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;">Una escorredora mini de fregidora, també de presentació</span></li>
</ul>
<span style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;">En total no va arribar als 50€ i perquè em volia contenir però és que ho gaudirem a casa, a la taula, amb les persones que estimo, i no quedaran apilats per a sessions fotogràfiques únicament, no sé si m’enteneu... perquè reconeguem-ho! ¿de què ens serveix gastar un dineral en </span><i style="font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 11pt;">props</i><span style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;"> i després menjar en una vaixella </span><i style="font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 11pt;">duralex</i><span style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;">?</span><br />
<div class="MsoNormal">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.lql.cat/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUGeolWlQR0_9aux1wBYzjIpObQ1VqXcMjcA2EbKBJRGizoZGFg9FOb4-h1n8XLwhSwhrA2sjxtCUjdkHePRAPxHHZpbJxtuoUALa-SE6ivVnrR7riZ194ATI5qlioHvwyYP9_otsb1AwO/s1600/collage+2.jpg" title="Per a presentacions" width="382" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;">Les dades de l’empresa són:</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;"><b><a href="http://www.pordamsa.com/" target="_blank">PORDAMSA</a></b><o:p></o:p></span></div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;">C-<st1:metricconverter productid="66 Km" w:st="on">66 Km</st1:metricconverter> 5,5<o:p></o:p></span></div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;">St. Climent de Peralta - <st1:personname productid="La Bisbal" w:st="on">La Bisbal</st1:personname> d’Empordà<o:p></o:p></span></div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;">Telèfon: 972 634 175<o:p></o:p></span></div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;">Correu electrònic: <a href="mailto:pordamsa@pordamsa.com"><span style="color: black;">pordamsa@pordamsa.com</span></a><o:p></o:p></span></div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;">Web: <a href="http://www.pordamsa.com/"><span style="color: black;">http://www.pordamsa.com/</span></a><o:p></o:p></span></div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<br /></div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;">Ens van comentar que dissabtes tenen obert tot el dia i els diumenges pel matí també.<o:p></o:p></span></div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<br /></div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;">*****************</span></div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<br /></div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;">Però encara no he acabat...</span></div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;"><br />
</span></div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;">El dia va començar fantàstic... sobretot la trobada amb les amigues, l’aventura, la visita a <b><a href="http://www.pordamsa.com/" target="_blank">Pordamsa</a></b> i mancava que dinéssim en un lloc on poder parlar tranquil·lament. Teníem taula reservada al <b><a href="http://www.bo-tic.com/index.php?newlang=catala" target="_blank">Restaurant Bo.Tic</a></b>, del xef <b>Albert Sastregener</b>, que compta amb una estrella Michelin, i aquell àpat va acabar de tancar el cercle de la felicitat...</span><br />
<span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;"><br /></span></div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.lql.cat/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-1WE8_K_F4-80vgVY-eNujDAWqGPjZZjyiMMWBgdJROmEY3SRq5iZafPRcnjnTYpc0dnYHGY5cElNMDChsAgmI24jlFSyHtJdY6Skn_ATwTdUKX31SEToQ971Fz_PaWYNaeCq_m9JVGp7/s1600/collage+4.jpg" title="Entrada al restaurant Bo.Tic" width="640" /></a></div>
<span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;"><br />
</span></div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;">He menjat bé a molts llocs, molt rebé en altres, he provat la cuina tecno-emocional, he tingut experiències gastronòmiques interessants i boníssimes i que he gaudit molt... però l’àpat al <b><a href="http://www.bo-tic.com/index.php?newlang=catala">Bo.Tic</a></b> va arribar a un altre nivell, hi va haver una conjunció sensorial inesperada alhora que evocadora i amb clicades d’ullet divertides. Vaig trobar sensualitat, divertiment, però també: coherència i continuïtat ¿no trobeu que sovint fem un bon àpat i que cau a les postres? doncs això no va passar...</span><br />
<span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;"><br />
</span> <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.lql.cat/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNWdA5skKcBOg0IZ2bE_l_wazWMdTWDvQbv5xPlIZR0-xrl-JRltiUroObvei__vGFhMyW9xPuCWO0RNdb2MNmnD9Lqnas02Goa1d3KHNP_N4wRBHi8g1dwt3GVYPwenHNORWYSvXcWhVr/s1600/sardines.jpg" title="Sardines marinades amb escalivada" width="639" /></a></div>
<span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;"><br /></span><span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;">Em vaig trobar sentada a les tardes d’estiu de la meva infantesa, a Sant Pol de Mar, quan anàvem a esperar les barques dels pescadors que arribàvem i, amb les xarxes encara embullades, els compràvem les paneres de peix i marisc; o quan les meves amigues i jo ens entreteniem pastant amb fang uns medallons que, un cop assecats al sol, els acoloríem amb aquarel·les per vendre’ls en un calaixó al carrer; o les passejades fins a Sant Cebrià de Vallalta, tot recollint mores i olorant les aromes boscanes de l’estiu, mentre les persistents cigarres no emmudien en tot el camí.</span><br />
<span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;"><br /></span></div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.lql.cat/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrJZWUV47nd_pm1mR1RC25-_kuSWTu9QmA2oLqZQ9RQcSz5SMxw4j5sp6lx7qfWQZIvu6GucQ4K-V5kmma36AjuDlqlMqjNrXiCSNidkIV4I-5-4peJQfRP2d54nTb0xS3YBqgw9Wy47vA/s1600/estrella.jpg" title="Estrella d'escalivada" width="380" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.lql.cat/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm-POvsicETB8IZENImIWP4-E88RKjGVtC5-SRAL0ihXxMmk7J1eKps9Oh0VMwwNtGyUu0qsYaLljYqXrR7cc3C4j3DadwFT2W5HK46yJDg7bDs2Q_fFDNCoPpgUB7-URNsbORgq__JAFK/s1600/collage+3.jpg" title="Diferents plats" width="640" /></a></div>
<span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;"><br />
</span></div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;"><br /></span>
<span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;">Els plats del <b><a href="http://www.bo-tic.com/index.php?newlang=catala" target="_blank">Bo.Tic </a></b>tenen aquesta bonior i coloració de l’estiu i de l’infantesa, i –com no!?- d’aquella innocència crèdula i amable que confia que la infusió de marialluïsa en flor que prepara l’àvia -i que </span><span style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 14.3999996185303px;">endolça amb un toc de mel-</span><span style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;"> farà passar el mal de panxa..., ni ho dubteu! el fa passar!</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;"><br /></span></div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.lql.cat/" imageanchor="1"><img alt="" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaCqhphoOjk3SozkOG2OviU_wBckvuTC9utuKI5mPB1F3Y86vNClNGGm_ZsgycWI1YS-bkmWfjk_YSnmYUHFG6xrPzNhiohQe6TNZPybpMm5GKUV7dUlNFlNoC45oie3Lw52VfBpcLTMJl/s1600/collage+5.jpg" title="Postres i petits fours" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;">Ara em podria plànyer que tardaré temps a veure a aquestes amigues però em quedo amb tot això que us he explicat, amb aquestes gustoses vivències compartides...<o:p></o:p></span></div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<br /></div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span style="border: 1pt none; font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt; padding: 0cm;"><b><a href="http://www.bo-tic.com/index.php?newlang=catala" target="_blank">RESTAURANTBo·TiC</a></b><span class="apple-converted-space"><o:p></o:p></span></span></div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span style="border: 1pt none; font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt; padding: 0cm;">Ctra. C-66 Girona - Palamós, Km 11,5<span class="apple-converted-space"> <o:p></o:p></span></span></div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span style="border: 1pt none; font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt; padding: 0cm;">Corçà <o:p></o:p></span></div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span style="border: 1pt none; font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt; padding: 0cm;">Telèfon:<span class="apple-converted-space"> </span>972 63 08 69<span class="apple-converted-space"><o:p></o:p></span></span></div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; vertical-align: baseline;">
<b><span style="border: 1pt none; font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt; padding: 0cm;">Mòbil:<span class="apple-converted-space"> </span></span></b><span style="border: 1pt none; font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt; padding: 0cm;">663 90 12 08<o:p></o:p></span></div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span style="border: 1pt none; font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt; padding: 0cm;">Correu<b>:</b><span class="apple-converted-space"> </span><a href="mailto:restaurant@bo-tic.com"><span style="color: black;">restaurant@bo-tic.com</span></a><o:p></o:p></span></div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span style="border: 1pt none; font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt; padding: 0cm;">Web: <a href="http://www.bo-tic.com/index.php?newlang=catala"><span style="color: black;">http://www.bo-tic.com/index.php?newlang=catala</span></a><o:p></o:p></span></div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
maragdahttp://www.blogger.com/profile/11220758025118432289noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-4315081588527507933.post-73442988492171382542014-10-20T16:00:00.000+02:002016-08-10T20:08:20.370+02:00 I qui s'emporta el gat a l'aigua del sorteig és...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.larecetadelafelicidad.com/2014/05/mi-nuevo-libro-polos-y-helados.html" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6umYhDKoxVFuHLKz8g5batUzX8UrTi_1VRBKaNe0NWExml5Ot7dvjUuxjhweOwMMaASytH1QhImCzsev6iPqUpQf6g7W-NZqHzmE1ebP5ZwF4MWDOPSXqcvws8IwPEowhBmN3l0S0YyPK/s1600/Polos+y+helados.jpg" title="Polos y helados by Sandra Mangas" /></a></div>
<br />
Després de tancar el sorteig del meravellós llibre de la <b><a href="http://www.larecetadelafelicidad.com/" target="_blank">Sandra Mangas</a></b>, <b><i><a href="http://www.larecetadelafelicidad.com/2014/05/mi-nuevo-libro-polos-y-helados.html" target="_blank">Polos y Helados</a></i></b>, -que us vam anunciar <b><a href="http://www.lql.cat/2014/09/les-cooking-challenge-us-fan-passar-la.html" target="_blank">aquí</a> </b>per celebrar els 50 reptes de les Cooking Challenge- hem procedit a fer el sorteig de rigor amb el programa <a href="https://www.sortea2.com/sorteos" style="font-weight: bold;" target="_blank">Sortea2</a>, la llista completa i enumerada de les persones que van deixar comentari és la següent:<br />
<br />
<ol start="1" style="margin-top: 0cm;" type="1">
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "arial"; font-size: 10.0pt;">Manu<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "arial"; font-size: 10.0pt;">Fem un mos<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "arial"; font-size: 10.0pt;">Quo<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "arial"; font-size: 10.0pt;">Ly<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "arial"; font-size: 10.0pt;">Ismene<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "arial"; font-size: 10.0pt;">AlexandraIbanez<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "arial"; font-size: 10.0pt;">Lourdes Santos<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "arial"; font-size: 10.0pt;">Mª José-Dit-i-Fet<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "arial"; font-size: 10.0pt;">Lídia<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "arial"; font-size: 10.0pt;">Elvira<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "arial"; font-size: 10.0pt;">Núria<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "arial"; font-size: 10.0pt;">Raquel<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "arial"; font-size: 10.0pt;">angels<o:p></o:p></span></li>
</ol>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: red;"><b><i>REDOBLE</i> DE CAMPANES!!!!</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: red; font-size: x-large;"><b>Tatxan!</b></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.lql.cat/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaS20o6ftQFeTsFFVh0Y-F6nLH0aQOWj7P89ij_QglLcJ5zUovgw7J8KHzM2FPXAPfjIRaIACW1-4GPzWjjoIAppVAbjXN4rANLXtsOBJEJQM8TrASkbGCgNCjd7d6xtsaImo8WHGc7bgm/s1600/sorteig.png" title="I l'agraciat és..." width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="background: #C3E6F1; border-radius: 6px; border: 1px solid #0099CC; color: black; font-family: font-family: Verdana,Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 12pt;">
<ul style="list-style: none; margin: 0; padding: 0;">
<li>3. Quo</li>
</ul>
</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #6aa84f; font-size: large;">Enhorabona QUO!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #6aa84f; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #6aa84f; font-size: large;">Ens posem en contacte amb tu en privat fer-te arribar el llibre</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #6aa84f; font-size: large;">Esperem que el gaudeixis molt!!!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
maragdahttp://www.blogger.com/profile/11220758025118432289noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-4315081588527507933.post-52025133911470812122014-10-14T16:00:00.000+02:002016-09-14T18:15:55.723+02:00Un patatal de receptes amb les Cooking Challenge<br />
<br />
<div class="MsoNormal">
<i><b><span style="font-size: x-small;"><span lang="CA" style="background-color: white; color: #252525; font-family: "trebuchet ms";">"Rostit sense </span><span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms";">vi</span><span lang="CA" style="background-color: white; color: #252525; font-family: "trebuchet ms";"> no val un comí, pilota sense </span><span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms";">pebre</span><span lang="CA" style="background-color: white; color: #252525; font-family: "trebuchet ms";"> no val un senabre, estofat sense </span><span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms";">xocolata</span><span lang="CA" style="background-color: white; color: #252525; font-family: "trebuchet ms";"> no val una patata."</span><span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms";"><o:p></o:p></span></span></b></i></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="background: white; color: #252525; font-family: "trebuchet ms"; font-size: x-small;"><i><b>Dita popular</b></i></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;">Us proposem un parell de jocs...<o:p></o:p></span><br />
<span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;"><br /></span>
<span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;"></span><br />
<a name='more'></a><span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;"><span style="color: purple;">PRIMER JOC</span><o:p></o:p></span></b></div>
<ul style="margin-top: 0cm;" type="disc">
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;">Poseu-vos ben guapots i mireu fixament la pantalla de l’ordinanor o del mòbil.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms";"><span style="color: red;"><span style="font-size: 11pt;">Digueu en veu ben alta: </span><b><span style="font-size: large;">PA TA TA!!!!</span></b></span><span style="font-size: 11pt;"><o:p></o:p></span></span></li>
</ul>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;">Si us penseu que se us ha fet una foto esteu molt malament, de debó!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;"><span style="color: purple;">SEGON JOC</span><o:p></o:p></span></b></div>
<ul style="margin-top: 0cm;" type="disc">
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;">Ara fent el corro de la patata jugarem a l’1,2,3...<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><i><span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;">Por cada acierto con platos de patata, 1 beso.<o:p></o:p></span></i></li>
<li class="MsoNormal"><i><span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;">1, 2, 3... responda otra vez...<o:p></o:p></span></i></li>
</ul>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;">Puré de patates, braç de gitano salat, bombes, patates amb verdures, patates amb betxamel, <i>papas arrugás</i>, patates al caliu, <i>gnocchi</i>, ensaladilla russa, amanida alemanya, trinxat, patates fregides, truita de patates, </span><i style="font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 11pt;">röti</i><span style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;">, patates amb bacallà, patates Garraf, </span><i style="font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 11pt;">tartiflette</i><span style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;">...</span><br />
<br />
<ul>
<li><i><i><span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;">Campana y se acabó!</span></i></i></li>
</ul>
</div>
<ul><i> </i></ul>
<span style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;">Veiem que esteu molt posats en la matèria hahahahahahaha...</span><br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;">I mentre us presentem la nostra proposta us deixem aquest vídeo de <st1:personname productid="La Trinca" w:st="on">La Trinca</st1:personname> per a què us inspiri molt i molt a la vegada que passem una bona estona junts ;)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="344" src="https://www.youtube.com/embed/s0MAFJgu5mo" width="459"></iframe><br /></div>
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;">Nosaltres us volíem preparar dues receptes per aquest repte que ens va proposar l'estimada Ly: <st1:personname productid="la TARTIFLETTE" w:st="on">la <b><i>TARTIFLETTE</i></b></st1:personname> i les <b>PATATES GARRAF</b>, però aquestes darreres s’hauran d’esperar una mica més ja que no ens ha donat temps de fer-les i presentar-vos-les tal i com ens hagués agradat.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;">Que les patates van ser introduïdes des del descobriment de terres d’ultramar no us serà cap novetat, tampoc ho és que la seva incorporació en les dietes europees no s’arraiga fins entrat el S. XVIII, especialment de la mà del nutricionista Monsieur Parmentier, però la seva gran acceptació va ser a causa de les condicions immisericordes i de fam que patia la població que ja començava a conglomerar-se en nuclis urbans pre-industrials i, com sempre he sentit dir a la meva família, com es poden sembrar dos cops a l’any i la producció és agraïda alhora que són de bon emmagatzemar doncs va socórrer molts estómacs buits...<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;">Us vaig cinc cèntims de la <b><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Tartiflette" target="_blank">TARTIFLETTE</a></b> abans de passar a la recepta, adaptada de la <b><a href="http://www.nigella.com/recipes/view/tartiflette-1313" target="_blank">Nigella Lawson</a></b>, és una recepta procedent del massís dels Aravis a <st1:personname productid="la Saboia" w:st="on">la Saboia</st1:personname> i el seu nom procedeix del mot <i>tartifla </i>(patata) en la parla autòctona de la zona –l’<b><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Idioma_franco-provenzal" target="_blank">arpità</a></b>-, i neix en aquesta zona on s’elabora el formatge <b><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Reblochon" target="_blank">Reblochon</a></b> ingredient fonamental i imprescindible en aquesta recepta. No és una recepta especialment antiga, atès que va ser inventada per l’actiu Sindicat Interprofessional del Reblochon cap allà els anys vint per augmentar el consum d’aquest formatge, tot i que l’elaboració de la <i>tartiflettet</i> està molt inspirada en un plat de la cuina tradicional de la contrada que s’anomena <i>péla</i> (paella de mànec llarg per a fer saltejats).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;">Prou rotllots i anem per feina!!!!<o:p></o:p></span><br />
<span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;"><br />
</span> <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.lql.cat/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4Sae61k5SeEn0w6s6RfEejhV1ONmCpt0klGpqXKTlU0o7gr8TB-7_MtbkExVQy8Sainj4Wb5wuQ77jWQCWrRCpfACv2tmuUE8GEQUuP5ZpqVTa_vfRhIoF8UOM0Te_u2jp0NJFrEzl8EC/s1600/tartiflette.jpg" width="430" /></a></div>
<span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;"><br />
</span></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;">Ingredients:</span></b><br />
<b><span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;"><br />
</span></b></div>
<ul style="margin-top: 0cm;" type="disc">
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;">Patates petites-mitjanes (3 o 4 per persona)<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;">2 cebes petites<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;">2 grans d’all (nosaltres no em vam posar)<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;">Un bon grapat de daus de cansalada virada fumada de bona qualitat<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;">1 formatge reblochon (solen ser d’uns 450 gr)<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;">Raig de vi blanc<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;">Oli<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;">Sal i pebre negre<o:p></o:p></span></li>
</ul>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;"><br />
</span></b> <b><span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;">Preparació:</span></b></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;"></span><br />
<ol>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;"><span style="font-size: 11pt;">Netejar bé les patates amb pell i posar-les a bullir amb aigua i molta sal.</span></span></li>
<span style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;">
<li><span style="font-size: 11pt;">Mentre bullen les patates tallem a rodanxes la ceba i la posem a sofregir a foc lent.</span></li>
<li><span style="font-size: 11pt;">Quan veieu la ceba transparent es poden afegir els daus de la cansalada fumada.</span></li>
<li><span style="font-size: 11pt;">Quan aquesta cansalada noteu que ja està cuita se li pot afegir un xorret de vi blanc (encara que això és opcional...). Nosaltres li vam posar un Rueda, que després és el que vam beure mentre dinàvem. Ho vam deixar reduir una mica.</span></li>
<li><span style="font-size: 11pt;">Per saber si les patates estan cuites les podem punxar i notar si ja estan toves per dins, ho fem amb una agulla fina. Un cop cuites les posem a escórrer.</span></li>
<li><span style="font-size: 11pt;">Tallar les patates en rodanxes, la tartiflette originària les patates van a daus, nosaltres les vam tallar i deixar amb la pell per a donar un toc més rústic.</span></li>
<li><span style="font-size: 11pt;">Posar a preescalfar el forn, calor a dalt i a baix.</span></li>
<li><span style="font-size: 11pt;">Disposar l’estri on coureu al forn la </span><i style="font-size: 11pt;">tartiflette</i><span style="font-size: 11pt;"> i anar col·locant les rodanxes de patates en la base, repartir la ceba i cansalada, moldre-hi al damunt pebre negre al gust, així successivament.</span></li>
<li><span style="font-size: 11pt;">En darrer lloc col·locarem el reblochon (hi ha que li treu la costra, nosaltres no li vam treure però li vam rascar una mica i tallat en dues rodanxes) fent-ho que la costra d’ambdós costats quedi cap amunt (d’aquesta manera quan es fon el formatge va caient al damunt de les patates i cansalada)</span></li>
<li><span style="font-size: 11pt;">Posar la </span><i style="font-size: 11pt;">tartiflette</i><span style="font-size: 11pt;"> al forn i quan detecteu que el roblochon comença a fer bombolles ja la teniu a punt per treure i servir.</span></li>
<li><span style="font-size: 11pt;">És un plat que acabat de fer està superb, a mesura que es va refredant dolent no és però la gràcia que té del formatge acabat de fondre es perd... ;)</span></li>
</span></ol>
<br />
<ol start="2" style="margin-top: 0cm;" type="1"></ol>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: center;">
<span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms";"><span style="color: purple; font-size: large;">Esperem que us hagi agradat!!!</span><span style="font-size: 11pt;"><o:p></o:p></span></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;">Recordeu que en breu anunciarem qui ha guanyat el sorteig del llibre <b><i>Polos y Helados</i></b> de la <b><a href="http://www.larecetadelafelicidad.com/">Sandra Mangas</a></b>.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br />
<h2>
<span style="font-family: "arial";"><b>No deixeu de visitar les suculentes propostes patateres de les:</b></span></h2>
<br />
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: center;">
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin: 0px;">
<a href="http://laquintadeluculus.blogspot.com/search/label/Cooking%20Challenge"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5548782329142815666" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhn5WFBFKhQeEL_OGtVqfk0S8rpCi5zRPTMjbzAdWwW0d_PfqhoE8jG6azNhUfhiTFoKk5PsgcaT0dsBB8fEUt317OMsFGT4nG7EjwbWGjwnMHFXRWJOdtbgUW5J7PK8lnOgKE1efpB7aio/s400/rosa+marrero+logo.jpg" style="display: block; height: 284px; margin: 0px auto 10px; width: 400px;" title="Cooking Challenge" /></a></div>
</div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<strong>* </strong><a href="http://cocinartesnur.blogspot.com/search/label/Cooking%20challenge" target="_blank"><strong>Cocinarte</strong></a></div>
</div>
</div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<strong>* </strong><a href="http://www.cuinaperllaminers.com/" target="_blank"><strong>Cuina per a llaminers</strong></a></div>
</div>
</div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<strong>* </strong><a href="http://ditifet-cuina.blogspot.com/search/label/Cooking%20Challenge" target="_blank"><strong>Dit i Fet</strong></a></div>
</div>
</div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<strong>* </strong><a href="http://elolordelcafe.blogspot.com/" target="_blank"><strong>El olor del café</strong></a></div>
</div>
</div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<strong>* </strong><a href="http://loscerezosenflor.blogspot.com/search/label/Cooking%20Challenge" target="_blank"><strong>Los cerezos en flor</strong></a></div>
</div>
</div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<strong>* </strong><a href="http://quolilecocina.blogspot.com/search/label/Cooking%20Challenge" target="_blank"><strong>Quocinando</strong></a></div>
</div>
</div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<strong>* </strong><a href="http://pikerita.blogspot.com/" target="_blank"><strong>Pikerita</strong></a></div>
</div>
</div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<strong>* </strong><strong><a href="http://laquintadeluculus.blogspot.com/search/label/Cooking%20Challenge" target="_blank">nosaltres</a></strong></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
maragdahttp://www.blogger.com/profile/11220758025118432289noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-4315081588527507933.post-14202414173137051672014-09-30T19:00:00.000+02:002016-08-10T20:10:41.384+02:00Avui, aquesta casa també vesteix de groc! #sisi<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.lql.cat/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGjTL0yTpRGPcEOYjYfPXleBKM-nagO-X0x2dLiYGccc6EoGo0ULK5UZe_pZiKD_ng7lGla3a8UPOJJAVrayrMVujHDC1UDeyfU0FFYec2dm4q0Pt2JRCgqlWkKSSgkpWF3LlU3x-3l0m8/s1600/sisi.png" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.lql.cat/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="398" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgOGz8N8WTakVqtBA_LverYzyKA5UIJaJ4dveO6noMU7BNUULCBNs7tzP4jJe7Nob5klvszS5YzpbuEzfdQNQ2d3VhCb-OCOowQDegQiaYh7IOt1lh8tuIKPWGgXQwumPEoJxcXc0Gp4V8/s1600/seny.png" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.lql.cat/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8TBz9HF1JbzpUze-8irH37eo1E6dVECavu2AnUU3RSX9sUizMXaBWy_QbfWCxmTDMeF5qCCR0DIlSEuxqsDGZ4Z5L4-evTMKY36Dsep78cw4U3kstnWvftp4ePqaUouwN0Oi4V4S5ZWgH/s1600/MONA.jpg" width="398" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.lql.cat/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxlh03rrEN-7zK2QslCreAXI95HgjhZuTlAgsNuVBfc1ejNPN-V9rb9506AJRpmdyEqnSO7Q3JXLMmCQDwxLrDX1hDE_ywi7gO-VaXe1sgR8DiIBMbvRIdfUSuU0ELpkm0URw6e2or1Lrf/s1600/ungles.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.lql.cat/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbDVbhr8P0bFd7WHEDpgqyVV8EGtMA6q6HqeajgV3jm56WcPy2X0TKNvs2bKxX3N_zsWRbFJGX_jLd_bJfxLwwNaznkxjo2gy-Lwb2J4vhywrFXVy_bk8cPmVNA59LF6DccATqoiQNK3WA/s1600/cactus.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.lql.cat/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig0FwapL6uC0GJUsJsuw1HnvUyTh5omH_JWIR-h8Y3Sj0Y3k16yfG1wqPohMJvKtWr8h1WMoljFsbBIaGDYWK5s5TucipVXhL7OP3A_wbdsqpBzCdyHJcz-4MJ2fprgqaKioaTVyy8RXvL/s1600/caramels.jpg" width="398" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.blogger.com/www.lql.cat/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTXYytX49mSUixtrF4ZnpQMFg5H4aOTN1qlVyJunjIxn7Yh8BrFikyRroi452HmX-ugQiXyIiTu7PVjztUY5XALJ2n5pXf5tGVI8fepUGmJMvFO96ZgfppndX2l4OP5FSevplM_Wy7w5u0/s1600/bicis.jpeg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />maragdahttp://www.blogger.com/profile/11220758025118432289noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4315081588527507933.post-1455312941758760182014-09-22T16:00:00.000+02:002016-08-10T20:11:14.845+02:00Panna cotta de menta fresca<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.lql.cat/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="380" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXjAl8IMHeeJ6x7ItSw257RY2XCOC4ClXJ7KkolklnxFy0oIlR6zGoyQTtlaYHxveUE072w68fdP35LExTxQpU-AVNZCHdq1i-QfazEo-sBfqgL37KA7zAJu0XcF-YBmEDD5rWmWwCDzil/s1600/panna+cotta+de+menta.png" title="Panna cotta de menta fresca" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms";"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: right;">
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: x-small;"><b><i>"A baixa sala, no cal escala"</i></b></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: x-small;"><i>(les coses fàcils o simples no necessiten grans muntatges)</i></span><br />
<i style="font-family: 'Trebuchet MS';"><b><span style="font-size: xx-small;">Dita trobada a www.elrefranyer.com</span></b></i></div>
</div>
<span style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 14px;"><br />
</span><span style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 14px;">Què us podem dir que no sapigueu de la <i>panna cotta</i> (traduït literalment: "nata cuita")? és un postre molt tradicional de la zona del <b><a href="http://ca.wikipedia.org/wiki/Piemont" target="_blank">Piemont</a></b> a Itàlia, i és tan senzill de fer que paga la pena de provar de fer-lo ni que sigui un cop a la vida, i diuen... que la seva textura, que és el més difícil de trobar aquell punt de fimbreig necessari..., és la dels pits de les noies de 20 anys... Com comprendreu no vam sortir deseperadament al carrer en cerca i captura de noies de 20 anys que es deixessin palpar les mamelles, però si us refieu de nosaltres i seguiu les indicacions de la recepta al peu de la lletra us farà l'efecte :D</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 14px;"><br />
</span><span style="font-family: "trebuchet ms";"><span style="font-size: 14px;">Aquesta versió de <i>panna cotta</i> de menta fresca la vam tastar per primera vegada un Cap d'Any que vam celebrar al restaurant de les nostres amigues de l'<a href="https://www.facebook.com/snb.restaurante" style="font-weight: bold;" target="_blank">Snb Restaurant</a> i ens va enamorar absolutament, tant pel sabor -per no ser empalagosa de sucre i ser molt refrescant i original) com per la seva textura delicada i fimbrant... Com la recepta originària ja no la disposaven ens van facilitar la recepta base que fa servir la mare de la Manuela (moltíssimes gràcies a les dues!) i a partir d'aquesta vam fer proves fins trobar la que tenia aquell punt que ens va agradar tant..., eps! amb el vist i plau de la Manuela, <i>off course</i>! i és que quan anem a </span></span><span style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 14px;">l'</span><a href="https://www.facebook.com/snb.restaurante" style="font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 14px; font-weight: bold;" target="_blank">Snb Restaurant</a> <span style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 14px;">a menjar (que ho fem sovint) ens sentim com a casa perquè entre el seu caliu, el servei acurat i l'oferta gastronòmica que trenca l'esquema amanit de "restaurant italià = a pasta pizza) trobem plats nous i diferents de tall tradicional de diferents zones d'Itàlia, a sobre molt ben cuinats! amb els preus més que raonables, doncs sembla que poca cosa més podem demanar, no! sí! demanem que NO CANVIÏN!!! ;)</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 14px;"><br />
</span> <a href="https://www.facebook.com/snb.restaurante" style="font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 14px; font-weight: bold;" target="_blank"><i>Snb Restaurant</i></a><br />
<i><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 13px; line-height: 16.1200008392334px;">C</span><span style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 14px;">arrer Galileu, 261</span></i><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 14px;"><i>08028 Barcelona</i></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 14px;"><i><b>Tel. 934912813</b></i></span><br />
<br />
<span style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 14px;">I si tot això no us acaba de convèncer... van fer un sopar amb amics -i no és per posar-nos galons...- els va encantar! així que paraula de <i>blogger</i> revalidada! Entre això i que dies més tard la Manuela em va dir que estava impactada com una catalana havia sabut tirar endavant aquesta recepta ja no us dic on tinc el <i>pavo</i>... hahahahahahaha </span><span style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 14px;">que encara tinc un somriure i una cara de </span><i style="font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 14px;">bobalicona</i><span style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 14px;"> que fa feredat que crec que ni amb acetona me la puc treure! :D</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 14px;"><br />
</span> <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.lql.cat/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_NugilvU4TQFaRvOQFNIxMn9ltZtDTLoBjsD2j_PSzXq1TtHol94IlUNU23eb8uzaHCUZSTZekPMPVD6dtCvM6bMDJgPlc2eHKytnj2ORYAUBOsYbtTFFWRPsSa66FpMYH6bQM8dzTIo6/s1600/recepta.png" title="Detall d'un tarret amb la recepta per a les amigues" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 14px;"><br />
</span> <br />
<span style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 14px;"><b>ANEM PER FEINA! </b></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal">
<i><span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;">Per a 3 racions d’uns 80 gr (3 tarrets o gots d’alumini o flaneres)<o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;">Ingredients:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<ul style="margin-top: 0cm;" type="disc">
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;">250 ml de nata per muntar (mínim 35% MG)<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;">40 gr de sucre<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;">Mitja beina de vainilla<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;">Mig paquet de menta fresca, uns 10 gr (els paquets solen ser de 20 gr)<span style="color: red;">*</span><o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;">1 full de gelatina (cua de peix) de 2 gr<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;">Gotes de girasol (opcional si ho voleu presentar desemmotllat)<o:p></o:p></span></li>
</ul>
<span style="font-family: "trebuchet ms";"><span style="font-size: 14.3999996185303px;"><span style="color: red;">*</span> Cal que diguem que va disposar d'una menta fresca acabada de tallar que estava en plena floració esplèndida i tot gràcies a una botiga magnífica que no podeu deixar d'anar-hi si visiteu <b><a href="http://www.santantonidevilamajor.cat/" target="_blank">Sant Antoni de Vilamajor</a></b> i que es diu <b><a href="https://ca-es.facebook.com/elcastanyer.elcastanyer" target="_blank">El Castanyer</a>,</b> us atendran amb una amabilitat i bona disposició fora de sèrie! Plovia a bots i barrals quan ens van portar la menta a casa, això ja diu alguna cosa, no? Moltíssimes gràcies des d'aquí!</span></span><br />
<ul style="margin-top: 0cm;" type="disc">
</ul>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;">Preparació:</span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<ol style="margin-top: 0cm;" type="1">
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;">Posar a hidratar el full de gelatina en aigua freda, entre 5-10 minuts.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;">Obrir la beina de la vainilla i raspar-ne el contingut.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;">En un casó posar la nata, el sucre, la menta i la vainilla raspada i la beina també. A foc lent i donant alguna remenadeta portar-ho a punt d’ebullició, un cop arrenca el bull apagar el foc i deixar-ho infusionar durant 5 minuts.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;">Colar-ho bé i afegir la gelatina ben escorreguda, aprofitant l’escalfor de la preparació remeneu fins disoldre la gelatina. Si voleu podeu posar el recipient en agua freda i glaçons per a refredar-ho una mica.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;">Tenir els tarrets o vasets preparats i anar abocant la preparació.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;">Si ho voleu posar que us quedi de una peça sencera o en flaneres per després desemmotllar podeu pintar els seus interiors amb unes gotes d’oli de girasol.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;">Deixar refredar abans de posar-ho al frigorífic, destapat, no triga gaire.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;">Un cop refredades la gelatina encara no haurà quallat. Tapar-ho, amb paper film, alumini, o les tapes twister si feu servir els tarrets i cap a la nevera un mínim de 4 hores.<o:p></o:p></span></li>
</ol>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;">Suggeriment:</span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<i><span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;">A nosaltres ens agrada especialment presentar-ho en tarrets que, ha part de quedar com coquetó, ens resulta molt útil a l’hora de posar-ho a la nevera perquè ho podem apilar i aprofitem millor l’espai que amb altres opcions de presentació. Vam trobar la idea al programa <a href="http://www.btv.cat/lavidaendolc/" target="_blank"><b>La vida en dolç</b></a>.<o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i><span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;"><br />
</span></i> <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.lql.cat/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="370" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8oOZ84rGHkQaEomZJacBYEltXWCXLZ2TiL1XB0b4474Bykp3sWNoDX3SblxnddX1FUuEmY385wjr3FKHU6XMHKhEKzGXDrvLa5EQpNNoBtgQ4oqxRvMYiVSa0BiUgLHD2YrcPLSfJgZIM/s1600/presentacio.png" title="Cantant una Tarantella" width="640" /></a></div>
<i><span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;"><br />
</span></i><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms";"><span style="font-size: 15px;">No us perdeu aquestes altres receptes de bones amigues <i>bloggers</i> que han acceptat el repte:</span></span><br />
<ul>
<li><b style="font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 15px;"><a href="http://loscerezosenflor.blogspot.com.es/" target="_blank">Elvira</a></b><span style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 15px;"> de </span><b style="font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 15px;"><i><a href="http://loscerezosenflor.blogspot.com.es/" target="_blank">Los Cerezos en Flor</a></i></b></li>
<li><b style="font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 15px;"><a href="http://www.lacuinera.com/" target="_blank">Ester</a></b><span style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 15px;"> de </span><b style="font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 15px;"><i><a href="http://www.lacuinera.com/" target="_blank">La Cuinera</a></i></b></li>
<li><b style="font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 15px;"><a href="http://lasrecetasdemanu.blogspot.com.es/" target="_blank">Manu</a></b><span style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 15px;"> de </span><b style="font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 15px;"><i><a href="http://lasrecetasdemanu.blogspot.com.es/" target="_blank">Las Recetas de Manu</a></i></b></li>
<li><b style="font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 15px;"><a href="http://gourmenderies.blogspot.com.es/" target="_blank">Mª Glòria</a> </b><span style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 15px;">de </span><b style="font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 15px;"><i><a href="http://gourmenderies.blogspot.com.es/" target="_blank">Gourmenderies</a></i></b></li>
<li><a href="http://ditifet-cuina.blogspot.com/" style="font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 15px;" target="_blank"><b>Mª José</b></a><span style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 15px;"> de </span><a href="http://ditifet-cuina.blogspot.com/" style="font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 15px;" target="_blank"><b><i>Dit i Fet</i></b></a></li>
<li><a href="http://www.cuinaperllaminers.com/" style="font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 15px;" target="_blank"><b>Mercè</b></a><span style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 15px;"> de </span><b style="font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 15px;"><a href="http://www.cuinaperllaminers.com/" style="font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 15px;" target="_blank">Cuina per a LLaminers</a></b></li>
<li><a href="http://www.raquelkitchen.com/" style="font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 15px;" target="_blank"><b>Raquel</b></a><span style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 15px;"> de </span><b style="font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 15px;"><a href="http://www.raquelkitchen.com/" target="_blank">Raquel's Kitchen</a></b></li>
</ul>
<b style="color: red; font-size: xx-large;">Us recordem que encara esteu a temps per participar al sorteig del llibre, aquí <a href="http://www.lql.cat/2014/09/les-cooking-challenge-us-fan-passar-la.html" target="_blank">Polos y helados</a></b><br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<i><span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;"><br />
</span></i></div>
maragdahttp://www.blogger.com/profile/11220758025118432289noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-4315081588527507933.post-69587615417532056012014-09-17T07:00:00.000+02:002016-08-10T19:56:44.685+02:00Cigrons amb salsa d'anxoves de L'Escala<div style="text-align: right;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.lql.cat/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQzpARezoKsD7qFLo6wWiKaZfBDes4LZs8UvVea7581w9ov7U0XDFJd6Doatupo8pgN5kfHKCxs4S6Ngnn5C510Sf7WnnAXYIRfijmpcitt1fmqpA5ZAvq-2dUJMAHd8skphwmxhkgs9b9/s1600/cigrons+amb+anxoves.jpg" height="640" title="Cigrons amb salsa d'anxoves" width="398" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; color: #252525; font-family: sans-serif; line-height: 21px;"><b><span style="font-size: x-small;"><i>"Per un cigró no deixa de coure's l'olla"</i></span></b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; color: #252525; font-family: sans-serif; line-height: 21px;"><b><i><span style="font-size: x-small;">Diccionari Calatalà-Valencià-Balear</span></i></b></span></div>
<div style="text-align: right;">
<span style="background-color: white; color: #252525; font-family: sans-serif; line-height: 21px;"><b><i><span style="font-size: xx-small;"><br /></span></i></b></span></div>
Aquesta recepta la vaig trobar casualment al llibre <b><a href="http://www.librolibro.es/libro/aperitivos-tostadas-y-tostas/9788415401179" target="_blank">Aperitivos, tostadas y tostas</a></b> i com a la mare les anxoves li encanten però té el seu consum restringit i vigilat per la <i>neggggna</i> ja que se li dispara la tensió i vull gaudir d'ella durant molts anys... la fam fer un únic dia d'aquest estiu que vam gaudir de la seva companyia, i també com a petita compensació perquè ha hagut de menjar vedella, que no li agrada gens! i se la menjada com a bona minyona!!!! hahahahahahaha<br />
<br />
És una recepta molt senzilla, molt gustosa i aconsellem que es prepari amb unes bones anxoves de L'Escala de les que s'han de netejar, així es controla molt millor la salabror que deixarà en la preparació.<br />
<br />
<b>Ingredients per a 4 persones:</b><br />
<ul>
<li>4 grans d'alls</li>
<li>500-600 gr de cigrons cuits</li>
<li>6<b><a href="http://www.anxovesdelescala.es/ca/" target="_blank"> anxoves de L'Escala</a></b> senceres</li>
<li><b><a href="http://www.dopoliterraalta.com/" target="_blank">Oli d'oliva verge extra DOP Terra Alta</a></b></li>
</ul>
<b>Preparació:</b><br />
<ol>
<li>En aquests cas nosaltres vam utilitzar cigrons cuits de llegumaire, però els podeu coure a casa (ja sabeu: remull d'un dia per l'altre i bullir-los com ho soleu fer)</li>
<li>Netejar les <b><a href="http://www.anxovesdelescala.es/ca/" target="_blank">anxoves</a></b>, treient-li les vísceres, l'espina i filetejar-les sota un bon raig d'aigua i reservar</li>
<li>Mentre s'acaben de coure els cigrons o d'escalfar-los, posar en una paella els grans d'alls amb pell i fregir-los una mica, quan estiguin rossets retirar-los</li>
<li>En aquest oli dels alls posar a coure els filets d'<b><a href="http://www.anxovesdelescala.es/ca/" target="_blank">anxova</a></b> reservats, a foc lent i comprovareu que es van esmicolant.</li>
<li>Per acabar el plat: els cigrons calentons amb la salseta de l'<b><a href="http://www.anxovesdelescala.es/ca/" target="_blank">anxova</a></b> pel damunt i si voleu es pot amanir amb un bon raig d'<b><a href="http://www.dopoliterraalta.com/" target="_blank">OOVE</a></b> en cru.</li>
</ol>
<b><span style="font-size: large;">Ja us ho havíem dit que era fàcil!!!! per què mai ens feu cas...? :D</span></b><br />
<br />
<span style="color: red; font-size: x-large;"><b>Us recordem que encara esteu a temps per participar al sorteig del llibre, aquí <a href="http://www.lql.cat/2014/09/les-cooking-challenge-us-fan-passar-la.html" target="_blank">Polos y helados</a></b></span><br />
<div>
<br />
<br />
<br /></div>
maragdahttp://www.blogger.com/profile/11220758025118432289noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4315081588527507933.post-19893785968604286912014-09-10T16:00:00.000+02:002016-08-10T20:12:35.679+02:00Les Cooking Challenge us fan passar la calor amb... Gelats! i sorteig d'un refrescant llibre... ;)<span style="font-family: "arial"; font-size: 13px;"><br />
</span> <span style="font-family: "arial"; font-size: 13px;"><br /></span><br />
<span style="font-family: "arial"; font-size: x-small;"><b><i>"Fer com el sastre Terròs, que perquè no sabia cosir bullia l'arròs"</i></b></span><br />
<span style="font-family: "arial"; font-size: x-small;"><b><i>Refrany popular</i></b></span><br />
<span style="font-family: "arial"; font-size: 13px;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial"; font-size: 13px;">Estem d'aniversari, ni més ni menys que portem <span style="color: red;"><b>50 reptes publicats</b> </span>(encara que jo no he participat en algun d'ells...), mes rera mes amb tots vosaltres, excepte els mesos d'agost que ja ens toca gaudir de vacances, oi? encara que nosaltres hem anat faltant a algun dels reptes però les coses de la vida que no sempre s'arriba a tot...</span><br />
<span style="font-family: "arial"; font-size: 13px;"><br />
</span> <span style="font-family: "arial"; font-size: 13px;">Aquest cop que tocava celebrar-ho <i>a lo grande</i> va de triar el repte l'estimadíssima <b><a href="http://quolilecocina.blogspot.com/" target="_blank">Rosa</a></b> de </span><strong style="text-align: center;"><a href="http://quolilecocina.blogspot.com/search/label/Cooking%20Challenge" style="text-align: center;" target="_blank">Quocinando</a> </strong><span style="font-family: "arial"; font-size: 13px;">que amb bon criteri va pensar que encara faria calor i ens podríem endolcir i refrescar la vida i les pensades amb un bon recull de receptes de <b>gelats</b>, <i>helados para el niño y la niña!</i></span><span style="font-family: "arial"; font-size: 13px;"><i> </i>així que aneu preparant la geladora que li farem treure fum!!!!</span><br />
<span style="font-family: "arial"; font-size: 13px;"><br />
</span><span style="font-family: "arial"; font-size: 13px;">Esperem que us agradin aquestes propostes...</span><br />
<span style="font-family: "arial"; font-size: 13px;"><br />
</span> <span style="color: #0b5394; font-family: "arial"; font-size: 13px;"><b>GELAT DE COCO SENSE OU (I SENSE LACTOSA)</b></span><br />
<span style="font-family: "arial"; font-size: 13px;"><br />
</span> <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.lql.cat/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfhreexj0TvjZZ7ApwK7i0El2Shxhn3SLlZezL86IanrdHpBNZXDWMSjO6rNppjULPAMQlr6yIFzW_9wiaYByh5JUp2kKYyVTx4_8caIJ5ac998xEHT6zXHq9x76GSBcIDMIdUd5zFjFHg/s1600/gelat+de+coco.jpg" title="al rico coco!" width="384" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "arial"; font-size: 13px;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial"; font-size: 13px;">La recepta la vam trobar aquí:</span></div>
<span style="font-family: "arial"; font-size: 13px;"> </span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "arial"; font-size: 13px;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="270" src="//www.youtube.com/embed/kGytfOfHJ9s" width="480"></iframe></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-family: "arial"; font-size: 10pt;">Però vam ajustar les quantitats dels ingredients que ara us indiquem, no surt dolç però ja ens <i>mola</i> així:</span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: "arial"; font-size: 10pt;">200 ml de llet sencera (sense lactosa a l'original)</span></li>
<li><span style="font-family: "arial"; font-size: 10pt;">100 gr. de coco ratllat (60 gr a l'original)</span></li>
<li><span style="font-family: "arial"; font-size: 10pt;">400 ml de llet de coco per cuinar = 1 pot (200 ml a la recepta original)</span></li>
<li><span style="font-family: "arial"; font-size: 10pt;">75 gr de sucre (100 gr a l'original)</span></li>
<li><span style="font-family: "arial"; font-size: 10pt;">250 ml de nata de més 35% MG (200 ml sense lactosa a l'original)</span></li>
</ul>
<b style="font-family: Arial; font-size: 10pt;">Preparació amb geladora</b><span style="font-family: "arial"; font-size: 10pt;">:</span><br />
<ol>
<li><span style="font-family: "arial"; font-size: 10pt;">24h abans posar la cubeta de la geladora al congelador</span></li>
<li><span style="font-family: "arial"; font-size: 10pt;">Tenir la nata ben refrigerada a la nevera, en aquesta recepta no vam muntar la nata</span></li>
<li><span style="font-family: "arial"; font-size: 10pt;">Barrejar bé en un bol els ingredients per a què es desfaci el sucre, tapar amb paper film i deixar-ho a la nevera un mínim d'una hora i mitja.</span></li>
<li><span style="font-family: "arial"; font-size: 10pt;">Preparar la geladora i quan està en marxa anar abocant la barreja i deixar-ho funcionant uns 40-50 minuts</span></li>
<li><span style="font-family: "arial"; font-size: 10pt;">Abocar-ho en un recipient que pugueu tapar i ja el podeu guardar al congelador</span></li>
<li><span style="font-family: "arial"; font-size: 10pt;">A l'hora de consumir només cal treure-ho uns 10 minuts abans i ja podeu extreure'n les boles, si no teniu l'estri ho podeu fer amb una cullera sopera i us podeu ajudar tenint l'estri o cullera d'uns d'un got amb aigua calenta i cada vegada que feu una bola tornanat a posar-ho a dins de l'aigua...</span></li>
</ol>
<b style="font-family: Arial; font-size: 10pt;">Notes:</b><br />
<ul>
<li>Si no teniu geladora, doncs ja sabeu! cada estona treure la barreja del congelador i barrejar durant les 2 primeres hores. </li>
<li>Aquest no és un gelat ben bé cremós i es van trobant les ratlladures del coco</li>
<li>Tenim pendent de fer aquest gelat amb coco torrat que hem trobar al bloc de <a href="http://cook-me-tender.blogspot.com.es/2013/07/helado-de-coco-tostado-y-pina-la.html">Cook me tender</a></li>
</ul>
<b style="color: #0b5394; font-family: Arial; font-size: 10pt;"><br /></b>
<b style="color: #0b5394; font-family: Arial; font-size: 10pt;">SOPI GELAT</b><br />
<span style="font-family: "arial"; font-size: 10pt;"><br />
</span> <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.lql.cat/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDXkYXq595aYNhfPMbBJK8p0xJEGzPpMdg7kLUOcAQ4CS79VtWco4I4cPXbE_GlemhDT8kejNMV43vXTQTCaEPttRbkxETHWJHZqi-p1REae2Luno8DFDM9ysoteeTNnzpx1sa5PEkzuMy/s1600/sopi+gelat.jpg" title="sopi gelat ;)" width="456" /></a></div>
<span style="font-family: "arial"; font-size: 10pt;"><br />
</span> <span style="font-family: "arial"; font-size: 10pt;"><br />
<b>Fàcil fàcil:</b></span><br />
<span style="font-family: "arial"; font-size: 10pt;"><br />
</span> <span style="font-family: "arial"; font-size: 10pt;">Una sopeta de síndria ben fresca i madureta amb una bola de gelat de xocolata, cap secret!</span><br />
<span style="font-family: "arial"; font-size: 10pt;"><br />
</span> <span style="color: #0b5394; font-family: "arial"; font-size: 10pt;"><b>GRANISSAT DE FRUITA AMB CAVA</b></span><br />
<span style="font-family: "arial"; font-size: 10pt;"><br />
</span> <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.lql.cat/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNrtrICdUhyi21T5r9zdmuReXEbfrZ0xnxofyetWqVqXWFHl4wQ977LXjvmBj-9Jccp5DaVVQ1lLFDEKc3Dw4quJKoIHTAYkBrLE3MI3C98czAeM_Km02nZB6jcOj2u1Q3GcmA1Sc_UNL4/s1600/granissat+amb+cava.jpg" title="Granissat de fruita amb cava" width="311" /></a></div>
<span style="font-family: "arial"; font-size: 10pt;"><br />
</span> <span style="font-family: "arial"; font-size: 10pt;">Aquesta recepta ens la va explicar la <b>Mireia Carbó</b> en una classe i és tan senzill que ningú s'hi podrà resistir... paraula de blocaire!</span><br />
<br />
<ol>
<li><span style="font-family: "arial"; font-size: 10pt;">La fruita que més us agradi, nosaltres ho hem fet amb préssec, mango, barreja de fruites, ideal quan ronden per la nevera trossos de meló i síndria que ningú els hi fa cas...</span></li>
<li><span style="font-family: "arial"; font-size: 10pt;">Nosaltres ho passem per la liquadora, però ben neta i pelada també la podeu triturar amb el braç elèctric...</span></li>
<li><span style="font-family: "arial"; font-size: 10pt;">Disposar el suc en una safata, eps! importantíssim això! i posar a congelar</span></li>
<li><span style="font-family: "arial"; font-size: 10pt;">Quan ho necessiteu treure del congelador uns 10 minuts i grateu amb una forquilla, veureu com se us va fent "escates", aneu posant les "escates" en cope, gotes, etc... i treure-ho a la taula</span></li>
<li><span style="font-family: "arial"; font-size: 10pt;">Per fer-ho més </span><i style="font-family: Arial; font-size: 10pt;">pij</i><span style="font-family: "arial"; font-size: 10pt;">... posar-el cava quan cada comensal té la seva ració al davant...</span></li>
<li><span style="font-family: "arial"; font-size: 10pt;">Queda molt </span><i style="font-family: Arial; font-size: 10pt;">guapet</i><span style="font-family: "arial"; font-size: 10pt;"> servit amb copes de còctel</span></li>
</ol>
<b style="color: #0b5394; font-family: Arial; font-size: 10pt;"><u>Altres suggeriments gelats per refrescar-vos...</u></b><br />
<ul>
<li><span style="font-family: "arial"; font-size: 10pt;">Fer glaçons de fruites triturades i emprar-los als vostres batuts i combinats</span></li>
<li><span style="font-family: "arial"; font-size: 10pt;">Fer glaçons del cafè sobrant (ja que no és aconsellable deixar-lo d'un dia per l'altre) així que si us agrada el cafè amb gel... per què aigualir-lo si podeu reforçar-lo?</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: "arial"; font-size: 10pt;">Esperem que us hagin agradat els nostres suggeriments i no deixeu de visitar les suculentes propostes de les:</span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: auto; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;">
<div style="text-align: center;">
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin: 0px;">
<a href="http://laquintadeluculus.blogspot.com/search/label/Cooking%20Challenge"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5548782329142815666" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhn5WFBFKhQeEL_OGtVqfk0S8rpCi5zRPTMjbzAdWwW0d_PfqhoE8jG6azNhUfhiTFoKk5PsgcaT0dsBB8fEUt317OMsFGT4nG7EjwbWGjwnMHFXRWJOdtbgUW5J7PK8lnOgKE1efpB7aio/s400/rosa+marrero+logo.jpg" style="display: block; height: 284px; margin: 0px auto 10px; width: 400px;" title="Cooking Challenge" /></a></div>
</div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<strong>* </strong><a href="http://cocinartesnur.blogspot.com/search/label/Cooking%20challenge" target="_blank"><strong>Cocinarte</strong></a></div>
</div>
</div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<strong>* </strong><a href="http://www.cuinaperllaminers.com/" target="_blank"><strong>Cuina per a llaminers</strong></a></div>
</div>
</div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<strong>* </strong><a href="http://ditifet-cuina.blogspot.com/search/label/Cooking%20Challenge" target="_blank"><strong>Dit i Fet</strong></a></div>
</div>
</div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<strong>* </strong><a href="http://elolordelcafe.blogspot.com/" target="_blank"><strong>El olor del café</strong></a></div>
</div>
</div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<strong>* </strong><a href="http://loscerezosenflor.blogspot.com/search/label/Cooking%20Challenge" target="_blank"><strong>Los cerezos en flor</strong></a></div>
</div>
</div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<strong>* </strong><a href="http://quolilecocina.blogspot.com/search/label/Cooking%20Challenge" target="_blank"><strong>Quocinando</strong></a></div>
</div>
</div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<strong>* </strong><a href="http://pikerita.blogspot.com/" target="_blank"><strong>Pikerita</strong></a></div>
</div>
</div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<strong>* </strong><strong><a href="http://laquintadeluculus.blogspot.com/search/label/Cooking%20Challenge" target="_blank">nosaltres</a></strong></div>
<div style="margin: 0px;">
<br /></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">*******************</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: red; font-size: large;">SORTEIG</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;"><br />
</span></b></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "arial"; font-size: 13px;">Ja us estàveu preguntant: però ni hi havia un sorteig...?????? hehehehehehe us hem fet esperar una mica...</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "arial"; font-size: 13px;"><br />
</span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://www.larecetadelafelicidad.com/2014/05/mi-nuevo-libro-polos-y-helados.html" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="" border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCcOyvS8Mlth49TcincXF1m-bSHO6OfNqNkPCjAQUzwVX55pUCyApzZVVbbX50T-nHujYvOtC-LXSa-be2jOdkP60JId5OYDePVUtNxQjOV1eAisFiztW9-TsyqUbEx35oJT_iZ6XxfIIy/s320/Polos+y+helados.jpg" title="Polos y Helados de LRF" width="398" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Si cliqueu a la imatge tindreu més informació del llibre... ;)</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "arial"; font-size: 13px;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "arial"; font-size: 13px;">Sortegem aquest llibre magnífic de la <b><a href="http://www.larecetadelafelicidad.com/2014/05/mi-nuevo-libro-polos-y-helados.html" target="_blank">Sandra Mangas</a></b> de <b><a href="http://www.larecetadelafelicidad.com/" target="_blank">La Receta de la Felicidad</a></b> amb unes propostes i consells molt útils i unes fotografies precioses!!!</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "arial"; font-size: 13px;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "arial"; font-size: 13px;"><b><u><span style="color: #0b5394;">Per participar només us cal dues coses:</span></u></b></span></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<ol>
<li><span style="font-family: "arial";">Deixar un comentari en aquesta entrada (qui no tingueu bloc heu de posar un correu electrònic per posar-nos en contacte si sou els agraciats)</span></li>
<li><span style="font-family: "arial";">Una adreça d'enviament de la Península i Illes (Balears i Canàries)</span></li>
</ol>
<br />
<div style="text-align: left;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: "arial";">El sorteig es tancarà dintre d'un mes: el <b>10 d'octubre a les 00:00h</b> (hora de </span><b style="font-family: Arial;"><a href="http://www.terraalta.cat/gandesa/ca" target="_blank">Gandesa</a></b><span style="font-family: "arial";">)</span></li>
<li><span style="font-family: "arial";">S'enumeraran els comentaris per ordre d'arribada, i</span></li>
<li><span style="font-family: "arial";">S'emprarà un sistema de sorteig que es publicarà abans del 20 d'octubre...</span></li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "arial";"><b><span style="color: #0b5394;">Així que àpali! a participar!</span></b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "arial";"><br />
</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "arial";">Us deixo unes fotografies de la meva estimada <b><a href="http://www.terraalta.cat/gandesa/ca" target="_blank">Gandesa</a></b>, que ara tot just acaben de finalitzar les seves <b>Festes Majors</b> i que ja estic fressant per tornar-hi a l'octubre (18 i 19) que per primer cop faran una representació del <b><a href="http://www.diaridetarragona.com/ebre/22055/gandesa-recreara-lenllac-frustrat-de-la-corona-darago-amb-castella-el-1319" target="_blank">Casament Reial frustat</a></b> (fet històric també conegut com <a href="http://ca.wikipedia.org/wiki/Farsa_de_gandesa" target="_blank"><b>La Farsa</b></a>), dirigit per l'<b><a href="https://ca-es.facebook.com/pages/Antonio-Belart-Jard%C3%AD/478741165487911" target="_blank">Artonio Belart</a></b> i l'<b><a href="http://www.gandesa.altanet.org/" target="_blank">Ajuntament</a></b> ha editat un conte infantil <i><b><a href="http://www.bibliotecadegandesa.altanet.org/acte.php?id=788&idioma=6" target="_blank">Un Casament Reial</a></b></i>, que ja va per la segona edició! amb textos de la <b>Maite Garde Vidal</b> i il·lustracions a aquarel·la de la meva cosina <a href="https://ca-es.facebook.com/angels.cidfornos" style="font-weight: bold;" target="_blank">Àngels Cid Fornós</a><i>.</i></span><br />
<span style="font-family: "arial";"><i><br />
</i></span> <span style="font-family: "arial";">I a la <b><a href="http://www.festadelvi.cat/ca/index.htm" target="_blank">XXVII Festa del Vi</a></b>, del 31 d'octubre al 2 de novembre també hi falta gent!</span><br />
<span style="font-family: "arial"; font-size: x-small;"><br />
</span> <span style="font-family: "arial"; font-size: x-small;"><br />
</span> <br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://www.lql.cat/" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="" border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVZjUaKw1vShqsel2trRZGyFB5uJ-MMwbx3J8sOwdzXPPEi65CyF5CSIRV1KTNFLSu45XypKSWcU3QUZROsTUlDqsRpkoiX3mGmiTPhk9H8FXdVLOsrJFJ6Uwp0sLOuv7fypv-VCRPcHhZ/s1600/IMG_20140908_234017.jpg" title="Balcó engalanat" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Balcó engalant</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://www.lql.cat/" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="" border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh09I0yeftU8Xls3idec0v52ryDlXmmuUHTxTQY1i8T1xhiVyG30ru_6fg_OFgaaMyNF2T9onqNqEbkibf6XHRIwZKxFsLyrd7j_V4lcWnxUFnQwi6EldepI4aC5jzcVj5ugjRfH4Rwy88F/s1600/IMG_20140908_234847.jpg" title="Geganta a la fuga!" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">La geganta s'escapa!</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://www.lql.cat/" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="" border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSPqmYjZkMrVU6T4NEfBUaBt0NCssHgwQeLWpeSxPUErMgsp1xQ64s6oAe9eZ8Ngt5qmzpbYmoSdGuX4WlCGM-b-CnprT02OiwoaRLNrGorXGoWsfRi1-ItvFb1I3iHFxb-u2FN7oV3Y_N/s1600/IMG_20140908_234643.jpg" title="Un banyet?" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">I què en dieu de l'equip de Natació desincronitzada!?<br />
Desfilada de carrosses</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://www.lql.cat/" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="" border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKIAYQiqyTo6DJBJkx7NrGY2yXahzmdkhDDlD-ojgbG_tJdvTWzZXslHqu3bDfXXXiHn0IBisC4Zfi9iz-2fuEhDQmfo5ocuiLO0vzQO1sd1NNpAUcaChfP8yddmiKVi4BkzVpRT_VpduI/s1600/IMG_20140908_234510.jpg" title="Guapa Pubilla 2014" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">La Pubilla 2014 amb l'escut de Gandesa al fons<br />
Desfilada de carrosses</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://www.lql.cat/" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="" border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmQyzLY8OYl4eJPbnGffkMqoxWAGDA-I9FzalsHg8PGCaRdcrB2B1E15d6JN20rlhg5Vc2d15D68lEfnSBrsSZR0SOHnEoWN-rDVZoSFB4qPWihkiq61EQZY58GP8JvkFVczr8IcXpuD9F/s1600/IMG_20140908_234249.jpg" title="La Plega" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pubilla, Dames d'Honor, Pubilleta i Hereu 2014<br />
fent <i>La Plega</i></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "arial";"><b><span style="color: #6fa8dc; font-size: large;">Visca Gandesa!</span></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "arial";"><b><span style="color: #6fa8dc; font-size: large;">Visca la Mare de Déu de la Fontcalda!</span></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "arial";"><b><span style="color: #6fa8dc; font-size: large;">Visca la Terra Alta!</span></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "arial"; font-size: x-small;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "arial"; font-size: x-small;"><br />
</span></div>
</div>
maragdahttp://www.blogger.com/profile/11220758025118432289noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-4315081588527507933.post-23484177964435379202014-09-01T09:00:00.000+02:002016-08-10T19:56:44.606+02:00Vitello tonnato<span style="font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px;"><br /></span>
<span style="font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px;">Els dies de calor no ve molt de gust cuinar a tota pastilla ni tampoc encendre gaire el forn, així com també ve de gust menjar coses fredes i que refresquin.</span><br />
<span style="font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px;"><br />
</span> <span style="font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px;">Aquesta recepta d'origen italià (<i>vitello</i> és vedella i <i>tonnato</i> fa referència a la salsa de tonyina) treu moltes preocupacions, és fàcil, resultona i treu moltes complicacions, ideal per quan et venen amics o família a menjar a casa, ja que es pot preparar abans i poder estar el dia de las reunió amb els convidats i ser una bona amfitriona.</span><br />
<span style="font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px;"><br />
</span> <span style="font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px;">Aquesta recepta la vam treure del manífic llibre i vademècum de la cuina Italiana <i style="font-weight: bold;"><a href="http://es.phaidon.com/store/food-cook/la-cuchara-de-plata-9780714863719/" target="_blank">La Cuchara de Plata</a></i>, més que recomanable, vam fer alguna que altra modificació però l'essència és la mateixa... Un dia parlant amb la gran amiga i gran persona <b><a href="http://lasrecetasdemanu.blogspot.com.es/" target="_blank">Manu</a></b>, de <b><i><a href="http://lasrecetasdemanu.blogspot.com.es/" target="_blank">Las Recetas de Manu</a></i></b>, ens va parlar d'una recepta antíquíssima de <i>Vitello tonnato</i> que té publicada al seu bloc -<b><i><a href="http://lasrecetasdemanu.blogspot.com.es/2014/02/vitello-uso-tonno-y-eventos-en.html" target="_blank">Vitello uso tonno</a></i></b>-, i que em va semblar molt original i curiosa la manera de fer diferent el <i>Vitello tonnato</i> que ja li vaig avançar que el proper que faria seria com el d'ella, però si no us voleu esperar i li voleu donar una ullada abans no us ho perdeu!</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.lql.cat/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgisvB1cmdjlm1iqWwjNkEbaIxgMJUJtfeIyi-jWsJX0htSNDN82i0lROiepcJxUqeVVuT3DkflBfiYViFih9BHqLCo_5pSMSf7o9Vazjm8F2clkp_7sdrT3hRwIgj8m9WDlS46kaRTquwT/s1600/Vitello+tonnato.png" height="359" title="Vitello tonnato" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<b><i><span style="font-size: x-small;">"En el mercado verde,<br />bala<br />del profundo<br />océano,<br />proyectil<br />natatorio,<br />te vi,<br />muerto."<br />Oda a un gran atún en el mercado. Pablo Neruda</span></i></b><br />
<br />
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="CA" style="font-family: "Trebuchet MS"; font-size: 10.0pt;">Ingredients per al <i>vitello</i>:<o:p></o:p></span></b></div>
<ul style="margin-top: 0cm;" type="disc">
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "Trebuchet MS"; font-size: 10.0pt;">1 rodó de vedella<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "Trebuchet MS"; font-size: 10.0pt;">1 ceba gran<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "Trebuchet MS"; font-size: 10.0pt;">2 fulles de llorer<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "Trebuchet MS"; font-size: 10.0pt;">1 cabeça d’alls<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "Trebuchet MS"; font-size: 10.0pt;">Herbes aromàtiques: romaní, orenga...<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "Trebuchet MS"; font-size: 10.0pt;">Pebre negre en gra<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "Trebuchet MS"; font-size: 10.0pt;">Sal<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "Trebuchet MS"; font-size: 10.0pt;">Oli d’oliva<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "Trebuchet MS"; font-size: 10.0pt;">Aigua<o:p></o:p></span></li>
</ul>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="CA" style="font-family: "Trebuchet MS"; font-size: 10.0pt;">Ingredients de la salsa de <i>tonnato</i>:</span></b></div>
<ul style="margin-top: 0cm;" type="disc">
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "Trebuchet MS"; font-size: 10.0pt;">2 rovells d’ou cuit<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "Trebuchet MS"; font-size: 10.0pt;">1 cs de tàperes i unes addicionals per a la decoració<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "Trebuchet MS"; font-size: 10.0pt;">1 llom de tonyina en oli d’oliva<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "Trebuchet MS"; font-size: 10.0pt;">3 filets grans d’anxova<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "Trebuchet MS"; font-size: 10.0pt;">5 cs del braó de cocció del <i>vitello<o:p></o:p></i></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "Trebuchet MS"; font-size: 10.0pt;">Suc colat d’una llimona<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "Trebuchet MS"; font-size: 10.0pt;">Oli de la tonyina<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "Trebuchet MS"; font-size: 10.0pt;">2 cs de vi blanc (aportació pròpia)<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "Trebuchet MS"; font-size: 10.0pt;">5-6 cogombrets (aportació pròpia)<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "Trebuchet MS"; font-size: 10.0pt;">Oli de les anxoves (aportació pròpia)<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "Trebuchet MS"; font-size: 10.0pt;">Una mica de ceba de la cocció del <i>vitello</i> (nosaltres no la vam posar)<o:p></o:p></span></li>
</ul>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="CA" style="font-family: "Trebuchet MS"; font-size: 10.0pt;">Preparació del <i>vitello</i>:</span></b></div>
<ol start="1" style="margin-top: 0cm;" type="1">
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "Trebuchet MS"; font-size: 10.0pt;">Posar a bullir a l’aigua la ceba, llorer, cabeça d’alls, herbes aromàtiques i el pebre, quan arrenca el bull ja ho tenim per afegir la carn.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "Trebuchet MS"; font-size: 10.0pt;">Untar el rodó de vedella amb l’oli d’oliva i salar a pleret i afegir-la a l’aigua.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "Trebuchet MS"; font-size: 10.0pt;">Quan torna a arrencar el bull abaixar el foc i deixar-ho com a mínim una hora al foc.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "Trebuchet MS"; font-size: 10.0pt;">Passada el mínim de temps s’apaga el foc i es deixa refredar el rodó de vedella dins de l’agua de la cocció (súmmament important!!!!! ja que així la carn s’aromatitza molt més).<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "Trebuchet MS"; font-size: 10.0pt;">Un cop freda la carn retirar-la del brou, nosaltres la filmem i reservar a la nevera que ja es podrà filetejar quan es vulgui.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "Trebuchet MS"; font-size: 10.0pt;">Del brou cal que en reserveu una mica per poder preparar posteriorment la salsa del <i>tonnato</i>.<o:p></o:p></span></li>
</ol>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="CA" style="font-family: "Trebuchet MS"; font-size: 10.0pt;">Preparació de la salsa de <i>tonnato</i>:</span></b></div>
<ol start="1" style="margin-top: 0cm;" type="1">
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "Trebuchet MS"; font-size: 10.0pt;">Fer els ous durs un temps abans i quan s’hagi refredat treure els rovells cuits.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "Trebuchet MS"; font-size: 10.0pt;">Posar en un bol per picar els ingredients sòlids: rovells d’ou cuits, les tàperes, la tonyina, els filets d’anxova i els cogombrets i picar-ho molt fi, al principi sembla que no es faci fi, però de cop i volta hi queda.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "Trebuchet MS"; font-size: 10.0pt;">Afegir les parts líquides: els olis de la tonyina i anxoves, els suc de la llimona (que prèviament haurem expremut i colat, però no fer-ho molt abans d’emprar), el braó de la cocció del <i>vitello</i> i el vi blanc.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "Trebuchet MS"; font-size: 10.0pt;">Amb aquestes proporcions queda la salsa del <i>tonnato</i> no gaire espessa, no ens acaba d’agradar que quedi amb una textura i aparença de ciment..., si la voleu encara més líquida li podeu afegir alguna cullerada més del suc de cocció del <i>vitello</i>.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "Trebuchet MS"; font-size: 10.0pt;">Repartir-la pel damunt dels filets del <i>vitello</i> per a què vagi agafant els sabors i deixar-ne per a que cadascú se’n serveixi més i decorar-ho amb algunes tàperes pel damunt.<o:p></o:p></span></li>
</ol>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 10pt;">Com a casa sabia que hi hauria persones que potser farien escarafalls vam servir el vitello filetejat per una banda i la salsa per una altra, després va agradar molt tot plegat, però ens vam curar en salut... ;)</span><br />
<span style="font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 10pt;"><br /></span>
<span style="font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 10pt;">Que vagi de gust!</span><br />
<span style="font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 10pt;"><br /></span>
<span style="font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 10pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
maragdahttp://www.blogger.com/profile/11220758025118432289noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4315081588527507933.post-87327416836894591452014-08-29T16:00:00.000+02:002016-08-10T20:13:15.368+02:00Amanida de crostes dels pagesos d'Eivissa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.lql.cat/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiVh6n_lLRYRYYtE8o4rO_jcfdf1bZWyWSbhY-6PV7qRlsOPJDPP6y0sWqZIillgV5MJO9nt8MtySUAw5TLpga2JX2pcORcU2WiDbHzbC2Ht9thCu64iQ33erySMEWUmA2b_DHbDDnHIEG/s1600/C360_2014-08-15-13-23-57-677.jpg" title="Amanida de crostes" width="441" /></a></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms";"><br /></span>
<span style="background-color: white; font-family: "times new roman" , sans-serif; font-size: 16px; text-align: justify;"><br /></span><br />
<b><i><span style="font-size: x-small;"><span style="background-color: white; font-family: "times new roman" , sans-serif; text-align: justify;">"Petiteta la casaren,</span><br style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', sans-serif; text-align: justify;" /><span style="background-color: white; font-family: "times new roman" , sans-serif; text-align: justify;">no es sap calçar ni vestir,</span><br style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', sans-serif; text-align: justify;" /><span style="background-color: white; font-family: "times new roman" , sans-serif; text-align: justify;">i a dur aigua l'enviaren</span><br style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', sans-serif; text-align: justify;" /><span style="background-color: white; font-family: "times new roman" , sans-serif; text-align: justify;">un bon dijous de matí."</span></span></i></b><br />
<span style="background-color: white; font-family: "times new roman" , sans-serif; text-align: justify;"><b><i><span style="font-size: x-small;">N'Escrivaneta, Cançó d'Eivissa</span></i></b></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms";"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms";">Continuem amb la tònica estiuenca i com ara estem en un punt àlgid del producte protagonista volem aprofitar l’avinentesa per apropar-vos a aquesta deliciosa i refrescant recepta.<br />
<br />
Quan ens van parlar d’ella ja ens va enamorar i ens vam dir, Eps! S’ha de provar! Inicialmente ens en va parlar una mare encantadora d’una estimadíssima amiga, la <b><a href="http://ditifet-cuina.blogspot.com/" target="_blank">Mª José</a></b>, una amanida tradicional de les Pitiüses, la <b><a href="http://ditifet-cuina.blogspot.com/" target="_blank">Mª José</a> </b>la té publicada al seu bloc com a <b><a href="http://ditifet-cuina.blogspot.com/2012/09/amanida-de-crostes.html" target="_blank">amanida de crostes</a></b> i que investigant una mica hem trobat que també se la coneix com a <b><a href="http://www.eeif.es/significados/b-%20volum%20II/bofega.html" target="_blank">sopes bòfegues</a></b>.<br />
<br />
I ja que aquest estiu hem enyorat tant <b><a href="http://www.formentera.es/" target="_blank">Formentera</a></b> portem un bocí de cuina pitiüsa a la nostra taula…<br />
</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms";"></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms";"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms";"><a href="http://www.lql.cat/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjV1ifeQrVnUQ0pSafIpnbNd-0vDTrud4iLhs10Twxh03pm6ZQRtREvj4epogwDwNkByJOt2H5_7koHKFarhRsW8nehLXCLp25e3wWcOPdUU8lCZ38HCGkpO7PmxcgGLlne8MmR_7RsQT1t/s1600/C360_2014-08-15-13-24-22-991.jpg" title="Amanida de crostes" width="360" /></a></span></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms";"> </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms";"><br />
</span></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms";"><b>Ingredients per a 4 persones:</b></span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms";">Crostons de pa (pa de dies abans, llescat i torrat al forn)</span></li>
<span style="font-family: "trebuchet ms";">
<li>4 tomàquets ben macos</li>
<li>8 filets d’<a href="http://www.anxovesdelescala.es/ca/" target="_blank"><strong>anxoves de</strong> </a><b><a href="http://www.anxovesdelescala.es/ca/" target="_blank">L‘Escala</a>(*)</b></li>
<li>2 alls</li>
<li>Tonyina en oli (opcional)</li>
<li><b><a href="http://www.saldeibiza.com/es/about_us_start.html" target="_blank">Flor de sal d’Eivissa</a></b></li>
<li><b><a href="http://www.dopoliterraalta.com/" target="_blank">Oli d’oliva extra verge DOP Terra Alta</a></b></li>
<b></b><b></b></span></ul>
<span style="font-family: "trebuchet ms";"><b>(*) </b>La recepta de la que ens van parlar era amb arengades, però com no en teníem ho vam substituir per unes bones anxoves, i si disposeu de peix sec us fem una reverència!<br />
<b></b><br />
<b>Preparació:<br />
</b>1.- Un parell d’hores abans de menjar l’amanida, com a mínim, us aconsellem preparar el cejen, així els tomàquets <i>ploraran</i> i despendran el cobejat suquet: </span><br />
<br />
<br />
<dir><span style="font-family: "trebuchet ms";"> <ul>* Netejar bé els tomàquets i trossear-los.<div>
* Esqueixar els filets d’anxova.</div>
<div>
* Tallar a daus ben remenuts els dos alls.</div>
<div>
* Barrejar-ho tot i amanir de sal i oli, tampoc molt…</div>
<div>
* Posar-ho a la nevera.</div>
</ul>
</span></dir><span style="font-family: "trebuchet ms";"> 2.- Quan s’acosta l’hora de dinar retirar de la nevera una estona abans ja que el fred mata molt el sabor dels tomàquets.<br />
<br />
3.- Afegir els crostons de pa torrat i acabar d’amanir al gust…<br />
<br />
<span style="color: #3d85c6; font-size: large;">I a gaudir d’aquesta deliciosa i extraordinària amanida que enamora per la seva senzillesa i gustositat… ;)</span><br />
</span><span style="font-family: "trebuchet ms";"><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.lql.cat/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh65cEaa5Q4ifcEb7Uyy6YVftDVW1vxvOcy5h-aaygRu9Rkl147bLLVKypyc8QARYZ3u6-HnJWumUThfPYJx_lofsj8WutIGLLyxW4E-t3pN7M570EEFYEbnZFF_ymL8ttdUBU0eYr6ieW/s1600/C360_2014-08-15-13-24-13-119.jpg" title="Amanida de crostes" width="398" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.lql.cat/" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br />
</a></div>
<br />
</span><br />
<div>
<span style="font-family: "trebuchet ms";"><br /></span></div>
maragdahttp://www.blogger.com/profile/11220758025118432289noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4315081588527507933.post-514833047810082072014-08-25T09:00:00.000+02:002016-08-10T20:13:44.512+02:00Flaó Eivissenc a la nostra manera<br />
<span style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 15px;">Fa molt de temps que vam publicar la recepta del <b><a href="http://www.lql.cat/2008/11/fla-eivissenc.html" target="_blank">Flaó eivissenc</a></b>, recepta que ens va proporcionar una companya de feina, que provenia d'Eivissa, aquest cop ens va venir de gust investigar una mica més i vam estar donant una ullada de la recepta de l'estimada <b><a href="http://ditifet-cuina.blogspot.com/2009/11/hemc38-flao.html" target="_blank">Mª José</a></b> de <b><a href="http://ditifet-cuina.blogspot.com/2009/11/hemc38-flao.html" target="_blank">Dit i Fet</a></b> que ens va fer unes indicacions que com a bona ambaixadora de les meravelloses <b><a href="http://ca.wikipedia.org/wiki/Piti%C3%BCses" target="_blank">Pitiüses</a></b> no podíem passar per alt com ara deixar reposar el flaó un parell de dies un cop fet per a que agafi un millor sabor i el formatge s'assenti i espolvorejar-lo amb sucre abans de consumir...</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 15px;"><br />
</span> <span style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 15px;">Entre les dues receptes vam trobar algunes diferències que el resultat d'elles afecta el resultat final lleugerament. Peròòòòòò... vam interpretar malament una de les passes: ou batut prèviament o batut amb els altres ingredients! i vàtua l'olla! com una tonteria com aquesta va donar-li un final ben diferent... Que veiem que un cop al forn allò comença a crèixer i crèixer com magdalenes i <i>càspita</i>! no anem bé! Cal que diem que el resultat va agradar molt i una cosa que van destacar que havia agradat més és que els flaonets havien quedat la mar d'esponjosos, misteris de la <i>life</i> i dels paladars! Així que aquell bunyol que havíem fet havia agradat per ser justament abunyolat! hahahahahaha!</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;"><br />
</span> <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.lql.cat/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="418" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgScW8qKVXgCarm3huLIG5YpF83Cpqf6u0XeejBphyphenhyphensqqc1dTlMweyq9tS7HA0_jqHhty-aYrjjv7FNErsWxkDaoJPcg4Qd77WmFGZ5PTX3wtFcxgo6xR59SJhf7u8uSlY247D9sWJ6iqwf/s1600/Flao.png" title="Flaó a la nostra manera" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;"><br />
</span> <span style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;"><br />
</span> <span style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11pt;">(Per a 24 unitats)</span><br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;">INGREDIENTS<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><i><span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;">Tartaletes<o:p></o:p></span></i></b></div>
<ul style="margin-top: 0cm;" type="disc">
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;">24 tartaletes comprades fetes (d’uns 4-<st1:metricconverter productid="5 cm" w:st="on">5 cm</st1:metricconverter> de diàmetre)<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;">Barreja al 50% d’anís sec i mistela per pintar les tartaletes<o:p></o:p></span></li>
</ul>
<div class="MsoNormal">
<b><i><span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;">Farcit</span></i></b></div>
<ul style="margin-top: 0cm;" type="disc">
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;">250 gr de mató (M. José)<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;">2 ous batuts<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;">100 gr de sucre (nostre)<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;">2 cs de menta fresca picada (la M. José li posa <i>herbassana</i> que és herbabona)<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;">Sucre addicional per espolvorejar<o:p></o:p></span></li>
</ul>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;">PREPARACIÓ</span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><i><span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;">Tartaletes<o:p></o:p></span></i></b></div>
<ol start="1" style="margin-top: 0cm;" type="1">
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;">Preescalfar el forn a 180º<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;">Ruixar les tartaletes amb la barreja de l’anís sec i la mistela, per dins i fora de les tartaletes<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;">Enfornar les tartaletes una estona per que la massa es faci un pèl cruixent.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;">Quan es retiren del forn tornar a ruixat amb la barreja d’anís sec i mistela però només per dins.<o:p></o:p></span></li>
</ol>
<div class="MsoNormal">
<b><i><span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;">Farcit</span></i></b></div>
<ol start="1" style="margin-top: 0cm;" type="1">
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;">Batre els ous com si anéssim a fer truita <span style="color: red;">(<i>aquí és on rau la diferencia amb el flaó tradicional que no es baten a priori tot sols i el seu farcit queda més molsut i pla</i>)</span>.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;">Barrejar-hi els ous i el mató i acabar-ho de batre fins aconseguir un preparació fina.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;">Picar la menta fresca (millor fer-ho a l’últim moment per a què no s’ennegreixi) i afegir-ho a l’anterior preparació, i barrejar-ho ajudant-nos d’una espàtula sense batre per a què no agafi d’un color verdós tota la preparació.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;">Farcir les tartaletes, nosaltres ens ajudem amb una cullera sopera normal i anar-les disposant en una safata per al forn.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;">El forn prèviament escalfat a 180º, calor a dalt i a baix, i a la guia d’abaix de tot, posem la safata amb les tartaletes i deixem passar una bona estona, dependrà dels forns però nosaltres ho vam tenir a la vora uns 40 minuts, fins que estigui ben daurat.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;">Veureu que puja com si fossin magdalenes però quan ho tragueu del forn tornarà a baixar, això significa que el farcit us quedarà summament esponjós (que no és el característic del flaó eivissenc, i que en aquest cas ha agradat moltíssim aquesta flonjor).<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;">Retirar del forn i deixar refredar en una reixeta.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;">Un cop fred és aconsellable que el mató “reposi”, això vol dir que passades 24-48 hores estarà molt més bo. I guardar-ho tapat en un lloc sec (a Barcelona ho vam posar a dins de microones...)<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 11.0pt;">Espolvorejar amb el sucre en el moment abans de servir, així aquest no es queda remullat.<o:p></o:p></span></li>
</ol>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
maragdahttp://www.blogger.com/profile/11220758025118432289noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4315081588527507933.post-84739326239525316692014-08-18T09:00:00.000+02:002016-08-10T19:56:44.723+02:00Llom de porc marinat en vi negre, salsa Perrins i herbes aromàtiques<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Hola de nou!<br />
<br />
Una nova recepta ideal per aquests dies de calor i que si teniu un àpat amb amics és resultona.<br />
<br />
Cal que us digui d'aquesta recepta que la vaig veure i llegir en algun lloc, i de debó que no obro amb mala fe no posant la font, mira que tinc cura de saber i fer constar la procedència de les receptes, però d'aquesta no ho vaig anotar :( i he estat cercant per <i>St. Google</i> i no hi ha manera de trobar-la, així que procuraré que no passi més i que serveixi com a homenatge a tots/es els/les anònims/es que cuinen i estimen la cuina, comparteixin receptes o no, perquè sí que comparteixen la seva estima, el seu temps i art quan posen els plats a taula...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.lql.cat/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSsGyKWtkiibzLENXgIbA6AbOzQ2JbWZZD1u5qnrB12_6xEtha359NLJEjPEzwPNYi8khdzP3x0D0CSYC9d9cS0j-N4Cd1Dg110Mwy1ywqsB9fn9eM3SMg_ypi_YOXhb-4j6CFcYcPvSTc/s1600/Llom+marinat.png" height="640" title="Llom de porc marinat" width="400" /></a></div>
<b><br />
</b> <b><br />
</b> <b>Ingredients:</b><br />
<ul>
<li>1 peça de llom (de la mida que considereu, amb aquesta cocció no mengua molt)</li>
<li>Vi negre (jo el compro a granel en un celler), compta que ha de cobrir la peça de llom</li>
<li>Toc de Salsa Perrins (6 o 7 cops de canyell)</li>
<li>Herbes aromàtiques, les que tingueu: orenga, romaní, farigola, fonoll, sàlvia,...</li>
<li>Boles de pebre (1 cullerada de postres)</li>
</ul>
<b>Preparació:</b><br />
<ol>
<li>Posar a marinar la peça de llom amb la resta d'ingredient de 24 a 48 hores, jo utilitzo un motllo de fer allargat i alt, així m'estalvio quantitat de vi..., tapats i deixar-lo a la nevera.</li>
<li>Important saber quan pesa el tros... per kg de carn és 1 hora de cocció al forn per a què no quedi crua per dins...</li>
<li>Al forn, escalfor a dalt i a baix, entre 170º i 180ºC a la posició de baix de tot del forn, posar al terra del forn una safata amb aigua, així crea vapor d'aigua i no resecarà la carn..., si noteu que la part de dalt es veu com més "recremada" sempre podeu posar una mica de paper d'alumini que tapi pel damunt de la carn, així el grill no li "tocarà" tant...</li>
<li>Deixar refredar del tot i a la nevera...</li>
<li>Llescar tant prim com us sigui possible i si ho talleu amb una talla fiambres seria fantàstic...</li>
</ol>
Es serveix fresquet i tallat prim, veureu que queda per fora molt fosc pel tint del vi, quan comenceu a tallar veureu que per dins no és així.<br />
<br />
<b>Acompanyaments:</b><br />
<ul>
<li>Ceba confitada</li>
<li><i>Chutneys</i></li>
<li>Encurtits diversos</li>
<li>Maionesa</li>
<li>Salsa tàrtara</li>
<li><i>Papas arrugás</i>,</li>
<li>Amanida de tomàquet i formatge fresc (amanit amb sal, oli verge i alguna herba aromàtica al gust...)</li>
</ul>
Ja em direu si us han tirat ous pel cap o ha agradat i us han apladit... ;)<br />
<br />
Que aprofiti!<br />
<div>
<br /></div>
maragdahttp://www.blogger.com/profile/11220758025118432289noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4315081588527507933.post-63932058194308625262014-07-17T22:00:00.000+02:002016-08-10T19:56:44.671+02:00Cooking Challenge: Tartes<br />
<br />
<br />
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: Arial; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman";">Arriben els dies de màxima calor i entrem poc a la cuina, menjar lleuger i ens agrada tenir solucions pràctiques per gaudir de la companyia dels nostres amics i de la família, gaudir dels dies de platja i muntanya o fer un bon aperitiu o combinat en una terrasseta, i que me’n dieu de les becaines...!!!!???<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: Arial; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman";">Aquest mes li tocava a l’<b>Elvira</b> triar el repte i amb molt de seny va proposar fer <i>tartes</i>, salades i/o dolces i malgrat que anem tard de la data de publicació volíem posar el nostre granet de sorra.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: Arial; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman";">Ens hem decantat per fer mossets petits i variats: <i>quiches</i> minis, de:</span></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Arial; font-size: 10pt;">Xampinyons</span></li>
<li><span style="font-family: Arial; font-size: 10pt;">Espinacs</span></li>
<li><span style="font-family: Arial; font-size: 10pt;">Pernil dolç, i</span></li>
<li><span style="font-family: Arial; font-size: 10pt;">Ceba caramel·litzada</span></li>
</ul>
<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial; font-size: 10pt;"><b><a href="http://www.lql.cat/2009/02/quiche-elis-elis.html" target="_blank">Aquí trobareu</a> </b>dues opcions més (cansalada amb brie i de salmó fumat) i la recepta base.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial; font-size: 10pt;"><br />
</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.lql.cat/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwotoJjwM5e8JaHYcCoze78G4xE8ELHfMcDWdkEGosqTXdFlVP10CaAFvJCKA8bVDkwiMK0OkFeqG4DdbBrKPIq0wQedWFcmAopEN2s12_DuczmWCJ-pw2gF4ZJQdRHfO-FEk4X9W53iIs/s1600/mini+quitx.jpg" title="Minis minis" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial; font-size: 10pt;"><br />
</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: Arial; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman";">També teníem pensat de fer unes mini <i>tartaletes</i>, de les que es compren preparades per farcir amb diferents combinacions, però finalment no les vàrem fer, malgrat això us donem els suggeriments:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: Arial; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman";"><b><u>Salades</u></b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Arial; font-size: 10pt;">Sobrassada i mel</span></li>
<li><span style="font-family: Arial; font-size: 10pt;">Crema d’espàrrecs verd i parmesà</span></li>
<li><span style="font-family: Arial; font-size: 10pt;">Olivada picant</span></li>
<li><span style="font-family: Arial; font-size: 10pt;">Formatge de cabra i ceba caramel·litzada</span></li>
<li><span style="font-family: Arial; font-size: 10pt;">Ruca, pernil i kikos picats</span></li>
</ul>
<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial; font-size: 10pt;"><b><u>Dolces</u></b></span></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Arial; font-size: 10pt;">Amb <i>lemon curl</i> i cumquat confitat</span></li>
<li><span style="font-family: Arial; font-size: 10pt;">Amb crema de xocolata amb avellanes i fruits vermells</span></li>
</ul>
<span style="font-family: Arial; font-size: 10pt;">Esperem que us hagin agradat els nostres suggeriments i no deixeu de visitar les suculentes propostes de les:</span><br />
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: center;">
<div style="margin: 0px;">
<br />
<a href="http://laquintadeluculus.blogspot.com/search/label/Cooking%20Challenge"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhn5WFBFKhQeEL_OGtVqfk0S8rpCi5zRPTMjbzAdWwW0d_PfqhoE8jG6azNhUfhiTFoKk5PsgcaT0dsBB8fEUt317OMsFGT4nG7EjwbWGjwnMHFXRWJOdtbgUW5J7PK8lnOgKE1efpB7aio/s400/rosa+marrero+logo.jpg" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5548782329142815666" style="display: block; height: 284px; margin: 0px auto 10px; width: 400px;" title="Cooking Challenge" /></a></div>
<div style="margin: 0px;">
<br /></div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<strong>* </strong><a href="http://cocinartesnur.blogspot.com/search/label/Cooking%20challenge"><strong>Cocinarte</strong></a></div>
</div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<strong>* </strong><a href="http://www.cuinaperllaminers.com/"><strong>Cuina per a llaminers</strong></a></div>
</div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<strong>* </strong><a href="http://ditifet-cuina.blogspot.com/search/label/Cooking%20Challenge"><strong>Dit i Fet</strong></a></div>
</div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<strong>* </strong><a href="http://elolordelcafe.blogspot.com/"><strong>El olor del café</strong></a></div>
</div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<strong>* </strong><a href="http://loscerezosenflor.blogspot.com/search/label/Cooking%20Challenge"><strong>Los cerezos en flor</strong></a></div>
</div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<strong>* </strong><a href="http://quolilecocina.blogspot.com/search/label/Cooking%20Challenge"><strong>Quocinando</strong></a></div>
</div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<strong>* </strong><a href="http://pikerita.blogspot.com/"><strong>Pikerita</strong></a></div>
</div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<strong>* </strong><strong><a href="http://laquintadeluculus.blogspot.com/search/label/Cooking%20Challenge">nosaltres</a></strong><br />
<br /></div>
</div>
</div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: Arial; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman";"><br />
</span></div>
maragdahttp://www.blogger.com/profile/11220758025118432289noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4315081588527507933.post-33088879642228719902014-06-23T15:30:00.000+02:002016-08-10T20:14:18.348+02:00Una coca de pimpam per Sant Joan<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.lql.cat/" imageanchor="1"><img border="0" src="http://img857.imageshack.us/img857/9008/cocadecireres.jpg" height="640" rea="true" width="640" /></a></div>
<br />
Aquesta recepta ja la vam publicar anteriorment però és tan fàcil de fer i amb no res que es fa i resulta tan bona que va de meravella als tocatardans que no ha fet coca de massa fermentada, ja que no us donaria temps... ;)<br />
<br />
Entre la preparació i la cocció no tardareu més de 45 minuts, així que vinga! poseu a preescalfar el forn a 180º C!<br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Hem d'agrair a la nostra estimada cosina Mª Mercè ;) que té mans de plata i de santa per a les postres!<br />
<br />
<i><span style="color: red;">(Indiquem amb vermell els canvis fets)</span></i><br />
<br />
<div>
<strong>Ingredients:</strong></div>
<div>
</div>
<div>
</div>
<ul>
<li>4 ous (rovells i clares separades, i aquestes muntades a punt de neu molt fort)</li>
<li>1 iogurt natural (no desnatat)</li>
<li>3 parts de farina (prenem com a referència els envasos del iogurt: aprox. 160 gr de farina de força, però no cal que sigui de força)</li>
<li>2 parts de sucre (aprox. 120-126 gr)</li>
<li>3/4 parts d'oli (de girasol aprox. 89 gr)</li>
<li>1 sobre de llevat químic</li>
<li>1/2 got de mistela o anís sec</li>
<li>Fruita natural al vostre gust</li>
<li>Sucre addicional</li>
</ul>
Nosaltres també li afegim:<br />
<ul>
<li>1 cp de coriandre</li>
<li>1 cp de matafaluga</li>
</ul>
<strong>Preparació:</strong><br />
<br />
Es diu que <em>no cal que la massa es faci bona</em>, així que vol dir que no li cal temps de llevar.<br />
<br />
Es preescalfa el forn, i com cada forn és un món..., <i><span style="color: red;">a temperatura de 180º, calor a dalt i a baix</span></i>.<br />
<br />
Muntar les clares d'ou a punt de neu molt fort i reservar-les.<br />
<br />
Barrejar la resta d'ingredients en una massa homogènia, els rovells no cal batre'ls abans.<br />
<br />
Anar barrejant amb compte la clara a punt de neu, suaument, a poc a poc i evitant moviments circulars.<br />
<br />
Abocar tota la pastada en un motlle preparat per anar al forn (si és més petit us sortirà més alt el cóc i si es més gran serà més planet...), decorar amb la fruita seleccionada i espolvorejar amb el sucre addicional. Enfornar a <i><span style="color: red;">alçada baixa</span></i>.<br />
<br />
Hi ha fruites que queden com més oxidades (poma o pera) i si se li vol donar una capa de lluentor: es barreja una mica d'aigua, sucre i melmelada d'albercoc i es pinzella la fruita.<br />
<br />
<i><span style="color: red;">Vam coure-la en una llanda gran i vam trigar uns 30 minuts, però compte de com funciona el vostre forn, nosaltres primer la vam posar 15 minuts i després de 5 en 5...</span></i><br />
<br />
I si acompanyeu aquest <em>cóc</em> amb un gotet de <strong><em>Vi Dolç</em></strong> del <strong><em>Celler Edetària</em></strong>, - Celler que acaba de cumplir els 10 anys d'una trajectòria immillorable i que felicitem des d'aquí!-, vi amb un 70% de garnatxa fina i un 30% de Cabernet-Sauvignon, us garantim que ballareu la <strong><em>Dansada</em></strong>, la <strong><em>Jota Ebrenca</em></strong> i si cal ens arrancarem per <em>Buleries</em>!!!!<br />
<br />
<strong>Nota:</strong><br />
<br />
cp: cullereta de postres<br />
<br />
<h2 style="text-align: center;">
<span style="color: lime; font-size: x-large;">boNa RevetLLa !!!</span></h2>
<br />
<br />maragdahttp://www.blogger.com/profile/11220758025118432289noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4315081588527507933.post-29693060499902121872014-06-12T16:00:00.000+02:002016-08-10T20:15:15.174+02:00Cooking Challenge: cebiXada o esqueChé<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "arial"; font-size: 10.0pt;"><br /></span>
<span lang="CA" style="font-family: "arial"; font-size: 10.0pt;">Sembla que l’estiu, temperaturament (si la paraula existeix...) parlant, ja ha arribat i ja venen de gust coses fresquetes... Observareu com la blogosfera s’omple de gelateres desempolsades, gaspatxos, postres amb fruites voluptuoses i amanides... i és que quan el llorenç apreta a veure qui és el guapo o guapa que es posa a fer i cruspir-se un <i>ternasco</i> al forn, sense anar més lluny nosaltres!!! Acabem d’estrenar el forn nou i com sóc molt consentidora li he fet <i>ternasco</i> al maridet, però ja li he dit -després de l'</span><span style="font-family: "arial"; font-size: 10pt;">escaldufada que vaig passar- que: fins a l’hivern <i>nasti de plasti</i> li torno a fer-ne un... hahahahahahaha.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "arial"; font-size: 10.0pt;">Aquest més li ha tocava triar repte a l’estimada <b>Mª José</b>, i va proposar que féssim <b><i>Cebiche</i></b> i terrible dilema! el meu rei de casa com que arrufava i arrufava el nas cada cop que li insinuava <i>cebi...</i> però per tossuda i mula no em guanya ningú i amb l’excusa del <i>ternasco</i> que li aniria bé quelcom refrescant doncs vaig haver de preparar una cosa a mig camí entre una <b>Esqueixada</b> i un <b><i>Cebiche</i></b>, vaig haver de vendre una moto si no volia signar els papers de divorci..., i com a això darrer no era el cas em vaig empescar la <b><i>cebiXada</i></b> o l’<b><i>esqueChé</i></b>, o com li vulgueu dir..., en definitiva: una marranadota que ens va sorprendre el resultat per bé, que no les teníem totes... hahahahahahahaha.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "arial"; font-size: 10.0pt;"><b>Ingredients per a dues persones:</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: "arial"; font-size: 10pt;">1 llom de bacallà dessalat</span></li>
<li><span style="font-family: "arial"; font-size: 10pt;">1 llima</span></li>
<li><span style="font-family: "arial"; font-size: 10pt;">1 ceba petita</span></li>
<li><span style="font-family: "arial"; font-size: 10pt;">1 coralet</span></li>
<li><span style="font-family: "arial"; font-size: 10pt;">Unes fulles verdes: en aquest cas de ruca i canonges</span></li>
<li><span style="font-family: "arial"; font-size: 10pt;">Raig d’oli d’oli extra verge</span></li>
</ul>
</div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "arial"; font-size: 10pt;"><b>Preparació:</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br />
<ol>
<li><span style="font-family: "arial"; font-size: 10pt;">Treure la pell al bacallà dessalat al gust. Tallar-lo a daus d’1,5 a </span><st1:metricconverter productid="2 cm" style="font-family: Arial; font-size: 10pt;" w:st="on">2 cm</st1:metricconverter><span style="font-family: "arial"; font-size: 10pt;"> (ho vaig llegir en alguna recepta que vaig estar cercant de cebiche). Reservar-ho en un bol.</span></li>
<li><span style="font-family: "arial"; font-size: 10pt;">La llima la vam tallar per la meitat, li vam llescar un parell de rodanxes ben fins per a la presentació i de la resta la vam exprimir. El suc el vam afegir als daus de bacallà.</span></li>
<li><span style="font-family: "arial"; font-size: 10pt;">El coralet el vam tallar per la meitat i li vam treure les llavors i apa! cap al bol.</span></li>
<li><span style="font-family: "arial"; font-size: 10pt;">La ceba petita la vam tallar a rodanxes una mica més gruixudes que la llima, en vam reservar les més cuques i les altres cap a la piscina!</span></li>
<li><span style="font-family: "arial"; font-size: 10pt;">Vam fer un parell remenadetes amb cura per no desfer gaire el bacallà i cap a la nevera que falta gent! Ho vam deixar com mitja hora.</span></li>
</ol>
</div>
<div class="MsoNormal">
<b style="font-family: Arial; font-size: 10pt;">Emplatat:</b></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "arial"; font-size: 10.0pt;"><br /></span>
<br />
<ul>
<li><span lang="CA" style="font-family: "arial"; font-size: 10.0pt;"><span style="font-size: 10pt;">Vam triar uns bols de vidre, li vam posar un llit de ruca i canonges, li vam afegir la barreja de bacallà amanit amb el suc de la barreja, vam decorar i ho vam amanir amb un raig d’oli d’oliva extra verge.</span></span></li>
</ul>
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "arial"; font-size: 10.0pt;">El pànic estava servit! la nostra cara era, a l’hora de tastar-ho, a veure si serà incomestible o patxín patxan... i no! va resultar més agradable i refrescant inimaginat!!! Us arrisqueu a provar...?<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.lql.cat/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7PBB2XnDwMplMw6kbmjnp_nJk7y-jurphjr_xS1T94mJwgCkmyMDQAVwkgcK5HFAEpvyxqZIyC-FZUKJNO8d-MJhDpdBXQyAY0SKf-A0OWKMcMnhaOnagKQ7QVfKnqy1pTFPQIxI6EwAR/s1600/cebiXada.jpg" title="cebiXada" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="color: #7f6000; font-size: large;">No us oblideu de visitar les <i>cebichades</i></span></b><b><span style="color: #7f6000; font-size: large;"> de les:</span></b></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<div style="margin: 0px;">
<a href="http://laquintadeluculus.blogspot.com/search/label/Cooking%20Challenge"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5548782329142815666" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhn5WFBFKhQeEL_OGtVqfk0S8rpCi5zRPTMjbzAdWwW0d_PfqhoE8jG6azNhUfhiTFoKk5PsgcaT0dsBB8fEUt317OMsFGT4nG7EjwbWGjwnMHFXRWJOdtbgUW5J7PK8lnOgKE1efpB7aio/s400/rosa+marrero+logo.jpg" style="display: block; height: 284px; margin: 0px auto 10px; width: 400px;" title="Cooking Challenge" /></a></div>
<div style="margin: 0px;">
<br /></div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<strong>* </strong><a href="http://cocinartesnur.blogspot.com/search/label/Cooking%20challenge"><strong>Cocinarte</strong></a></div>
</div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<strong>* </strong><a href="http://www.cuinaperllaminers.com/"><strong>Cuina per a llaminers</strong></a></div>
</div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<strong>* </strong><a href="http://ditifet-cuina.blogspot.com/search/label/Cooking%20Challenge"><strong>Dit i Fet</strong></a></div>
</div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<strong>* </strong><a href="http://elolordelcafe.blogspot.com/"><strong>El olor del café</strong></a></div>
</div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<strong>* </strong><a href="http://loscerezosenflor.blogspot.com/search/label/Cooking%20Challenge"><strong>Los cerezos en flor</strong></a></div>
</div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<strong>* </strong><a href="http://quolilecocina.blogspot.com/search/label/Cooking%20Challenge"><strong>Quocinando</strong></a></div>
</div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<strong>* </strong><a href="http://pikerita.blogspot.com/"><strong>Pikerita</strong></a></div>
</div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<strong>* </strong><strong><a href="http://laquintadeluculus.blogspot.com/search/label/Cooking%20Challenge">nosaltres</a></strong></div>
</div>
</div>
maragdahttp://www.blogger.com/profile/11220758025118432289noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-4315081588527507933.post-14104192530555967202014-05-19T16:00:00.000+02:002016-08-10T20:15:51.386+02:00Cooking Challenge i els trampantojos: Sargir mitjons<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Hola de nou!!!!<br />
<br />
Després de tant de temps amb el bloc tancat potser ja us pensàveu que havia desaparegut, però no! torno i ho faig amb més batalletes d'àvia repatània que mai... hahahahahahaha.<br />
<br />
En aquesta ocasió em pertoca triar repte, i crec que li vaig posar molta mala fe en la tria, no intencionadament, clar! però sé que ha costat molt i que les meves amigues s'hi han esforçat de valent, perquè vaig triar ni més ni menys que féssim <i><b>trampantojos</b></i>, així de borrega i caparruda que es posa una...<br />
<br />
El <i><b>trampantojo</b></i> que jo us presento és un rescat de la memòria infantil, de les tardes a la vora de l'àvia Paquita que sentada al costat del balcó feia mitja (ara se'n diu <i>tricot</i>...), ganxet (ara <i>crochet</i>...) que no es digui que no sóc moderna i <i>cool</i>..., o altres labors... Mentre sonaven els serials radiofònics de Guillermo Gutiérrez Saseca (si és que es que s'escriu així el bon home però no em mola anar ara a Sant Google a comprovar-ho) a mi m'agradava trastejar dins de la caixa de la costura, que era com un cofre del tresor: per aquí botons de tots colors i mides, vetes, fils, cinta mètrica, però mai no maldiríeu quina era la joia que preferia: l'ou per sargir mitjons!!! el recordo de fusta (i tipus nines russes que sortien ous més petits de dins dels més grans fins a l'últim que era txicolet...), de ceràmica i també de vidre, i fer-me amb un d'aquests dos darrers era una gran barrabassada perquè em tenien prohibit que els toquès per mor que es trenquessin... Ma mare encara en conserva un de vidre de color rosat, que ja us ho avanço; serà per la negggggna!!!!!!<br />
<br />
Així que el meu <b style="font-style: italic;">trampantojo</b> intenta emular aquests ous que s'empreven per sargir els mitjons... no m'ha quedat molt del tot polit però ja entendreu que si l'aprecieu bonyegut i atropellat és pels anys que se li ha passat fil i agulla pel damunt... :D<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheYpKuwUdIUsLwPg9te8tFeShV8TK-3huT099AMfPfbSdZBW_f22yXVkeUY6ps0WnSq_MoWcWhkoNuTa5vGXKp_nZP9A-aYHkwUeJ-D7e1fdQMPAb9StTPfmPXMer13dZkpCvdff-lzvDP/s1600/trampantojo+1.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="" border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheYpKuwUdIUsLwPg9te8tFeShV8TK-3huT099AMfPfbSdZBW_f22yXVkeUY6ps0WnSq_MoWcWhkoNuTa5vGXKp_nZP9A-aYHkwUeJ-D7e1fdQMPAb9StTPfmPXMer13dZkpCvdff-lzvDP/s1600/trampantojo+1.png" title="Ou de sargir mitjons" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>Ingredients per a 2 persones:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>1 terrina de mató de 100 gr</li>
<li>5-7 gr de sucre</li>
<li>1 tall de gelea reial (també ho recordareu de quan petits i la feinada que vaig tenir per trobar-ne!!!!)</li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPI9tZuA0lfJ-9pX-1wK5Fp1nB_NBferhx5ybySl360S5n0zkmw3ms6-asRRk2sY7IV2L8_kJCB8xq4k1qj_8q_glhbzXwMiYR87PGFTx-ax1jNnVpMRAENgTqIaH3Rfeht6qN2R_AkPMS/s1600/trampantojo+2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPI9tZuA0lfJ-9pX-1wK5Fp1nB_NBferhx5ybySl360S5n0zkmw3ms6-asRRk2sY7IV2L8_kJCB8xq4k1qj_8q_glhbzXwMiYR87PGFTx-ax1jNnVpMRAENgTqIaH3Rfeht6qN2R_AkPMS/s1600/trampantojo+2.png" title="Gelea reial" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>Preparació:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<ol>
<li>Escórrer al màxim el mató, afegir-li el sucre i trituar-ho tot bé amb una forquilla. Reservar.</li>
<li>La làmina de gelea reial li vaig fer uns talls en forma de cor i estels i del que va sobrar ho vaig tallar en dauets remenuts.</li>
<li>Vaig afegir els dauets al mató i vaig amalgamar-ho amb el mató i ho vaig posar una mica a la nevera per a què tornès a agafar fred.</li>
<li>Vaig estendre paper transparent de cuina i vaig col·locar els estels i cors per la zona on posaria el mató, de tal manera que quedéssin incrustats els bocins.</li>
<li>Amb el paper film em vaig ajudar per donar-hi forma, ho vaig col·locar a l'ouera de ceràmica i foto que <i>te crío </i>amb el mòbil!!! no tenia més mató i volia provar que estiguès comestible i no haver de cercar un plan B.</li>
</ol>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
El resultat ens va agradar perquè no va quedar excessivament empalagós de sucre i tambó és allò tan amanit de mel i mató. I l'experiència va ser la mar d'entretinguda, encara que per a la propera vegada miraré que la pasta quedi més homogènia i veuré com aconsegueixo algun motlle que m'ajudi a millorar la forma... ;)</div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="color: #7f6000; font-size: large;"><br /></span></b><b><span style="color: #7f6000; font-size: large;">No us oblideu de visitar les <i>trampantojades</i></span></b><b><span style="color: #7f6000; font-size: large;"> de les:</span></b></div>
<b><span style="color: #7f6000; font-size: large;"><br /></span></b>
<br />
<div class="MsoNormal">
</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<div style="margin: 0px;">
<a href="http://laquintadeluculus.blogspot.com/search/label/Cooking%20Challenge"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5548782329142815666" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhn5WFBFKhQeEL_OGtVqfk0S8rpCi5zRPTMjbzAdWwW0d_PfqhoE8jG6azNhUfhiTFoKk5PsgcaT0dsBB8fEUt317OMsFGT4nG7EjwbWGjwnMHFXRWJOdtbgUW5J7PK8lnOgKE1efpB7aio/s400/rosa+marrero+logo.jpg" style="display: block; height: 284px; margin: 0px auto 10px; width: 400px;" title="Cooking Challenge" /></a></div>
<div style="margin: 0px;">
<br /></div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<strong>* </strong><a href="http://cocinartesnur.blogspot.com/search/label/Cooking%20challenge"><strong>Cocinarte</strong></a></div>
</div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<strong>* </strong><a href="http://www.cuinaperllaminers.com/"><strong>Cuina per a llaminers</strong></a></div>
</div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<strong>* </strong><a href="http://ditifet-cuina.blogspot.com/search/label/Cooking%20Challenge"><strong>Dit i Fet</strong></a></div>
</div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<strong>* </strong><a href="http://elolordelcafe.blogspot.com/"><strong>El olor del café</strong></a></div>
</div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<strong>* </strong><a href="http://loscerezosenflor.blogspot.com/search/label/Cooking%20Challenge"><strong>Los cerezos en flor</strong></a></div>
</div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<strong>* </strong><a href="http://quolilecocina.blogspot.com/search/label/Cooking%20Challenge"><strong>Quocinando</strong></a></div>
</div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<strong>* </strong><a href="http://pikerita.blogspot.com/"><strong>Pikerita</strong></a></div>
</div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<strong>* </strong><strong><a href="http://laquintadeluculus.blogspot.com/search/label/Cooking%20Challenge">nosaltres</a></strong></div>
</div>
</div>
maragdahttp://www.blogger.com/profile/11220758025118432289noreply@blogger.com12